Az igazi halászok fakanállal halászlét fogyasztanak, hogy ne égjenek meg az ajkuk, vagy bögrékben igyak. A frissen kifogott halból főzött halászlé ízletes és gyógyító is, tonizáló hatású.
Szükséges
- - 250 gramm apró hal (aknák, csótányok, aljnövények)
- - 300 gramm tüske
- - 100 gramm burgonya
- - 1 evőkanál köles
- - 1 közepes sárgarépa
- - egy fej vöröshagyma
- - bors és só
- - 2 tojás
- - kapor
Utasítás
1. lépés
Tegye a megpucolt halat egy sekély serpenyőbe (vízforraló) és főzze kb. 30-40 percig. Határozza meg egy ideig a húslevest, majd szűrje le. Dobja el a főtt kis halat, és öntse a húslevest egy nagyobb edénybe, és tegye fel.
2. lépés
Tegyen 2 mókust a levesbe (ettől átláthatóbb lesz a halászlé), szűrje le és tegye szeletekre vágott burgonyát, köleset és sót.
3. lépés
Amikor a halászlé forrni kezd (kb. 15-20 perccel később), tegye hozzá az alapozókat (ha nagyok, akkor darabokra vághatja, ha pedig kicsi a hal, egészben lefektetheti). Ugyanakkor tegyen sárgarépát, szeletekre vágva, hagymát és adjon hozzá egy kevés őrölt pirospaprikát (ízlés szerint).
