Az e recept szerint készített keszeg nagyon puha csontokkal rendelkezik, a hús nagyon lédús és ízletes, és nem kell semmilyen fűszert használni.
Szükséges
- - keszeg - 1 kg;
- - vaj - 1 evőkanál;
- - tejföl - 100 g;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a keszeget, tisztítsa meg, végezzen bemetszést a hasban és bélelje ki. Távolítsa el a kopoltyúkat, majd alaposan öblítse le hideg vízzel. Dörzsölje meg a halakat sóval és tegye egy órára hűtőbe.
2. lépés
Melegítsük a sütőt 150 fokra. Olvassa fel a vajat egy nehéz fenekű serpenyőben (használhat helyette 1 evőkanál növényi olajat). Vegye le az edényt a tűzről, és helyezze az elkészített halat az olaj tetejére. Helyezze az edényeket előmelegített sütőbe.
3. lépés
Amikor a keszeget arany kéreg borítja, megkenjük tejföllel, és kb. 10 percre ismét a sütőbe tesszük, majd kivesszük a serpenyőt, ismét megkenjük a tejföllel a halat, és még 10 percig a sütőbe tesszük. percek. Ezt követően öntsük a keszeget a kapott mártással, kapcsoljuk ki a sütőt és tartsuk benne az edényt még 10-15 percig, amíg főzünk.
