A "Philadelphia" tekercseket a japán éttermek egyik legnépszerűbb és legkeresettebb ételének tartják. Olyan finom és enyhe ízük van, hogy egyszerűen megolvad a szájban. Nem kell étterembe mennie, hogy megkóstolja ezt a csodálatos ételt, mert ha minden szükséges összetevő megvan, a Philadelphia tekercsek könnyen elkészíthetők otthon.
Szükséges
- - 120 g főtt japán rizs;
- - 0,5 lap nori alga;
- - 15 g uborka;
- - 30 g Philadelphia sajt;
- - 40 g lazac.
Utasítás
1. lépés
A Philadelphia tekercsek házi készítéséhez először speciális sushi rizst kell felforralnia, hozzá kell adni egy kevés cukrot, sót, rizsecetet és szobahőmérsékletre kell hűteni. Mossa meg az uborkát, hámozza meg és vágja vékony csíkokra.
2. lépés
Helyezzen egy fél lap sajtolt nori hínárt a bambusz szőnyegre fényes oldalával lefelé. A főtt rizst egyenletesen kenje szét a lap teljes területén. Fordítsa az algalevelet a kinti rizs fölé.
3. lépés
A hínárlevél közepére tegyen egy "sávot" Philadelphia sajtból és vékony csík friss uborkából.
4. lépés
Óvatosan hajtsa össze a tekercset, téglalap alakúvá téve. A kapott tekercset vasalja át a bambuszszőnyegen, kissé tömörítve az alkatrészeket.
5. lépés
Vágja a hengerelt tekercset 6 egyenlő részre, és tegye tányérokra. Vágja a lazacot 5 cm széles vékony csíkokra, mindegyik tekercs tetejére tegyen egy darab lazacfilét.
6. lépés
A "Philadelphia" tekercs jól passzol szójaszószhoz, savanyított gyömbérhez és wasabihoz.
