Az árpa lisztéből készült, túrós, élesztő hozzáadása nélküli illatos kenyér, amely ennek az egyszerű receptnek megfelelően készül, kellemes meglepetést nyújt Önnek nemcsak eredeti ízével, hanem az elkészítés sebességével is. Ez a recept tökéletes azok számára, akik alig várnak 2 vagy több órát a tészta megkeltéig.
Hozzávalók:
- 2 csésze árpaliszt
- 200 g rendszeres túró;
- 1 nyers csirke tojás;
- 1 teáskanál kősó
- 1 evőkanál cukor homok;
- 1 pohár tej (3,2%);
- ¼ egy evőkanál szódabikarbóna;
- ¼ pohár búzaliszt;
- 80 g vajat.
Készítmény:
- Hajtson egy csirketojást egy mély, kis tartályba. Öntsön bele meghatározott mennyiségű sót és kristálycukrot.
- Habverővel vagy keverővel keverje össze az összetevőket egy tartályban, amíg sima nem lesz. Most öntsön ide UHT tejet (zsírtartalom - 3,2%). Adjunk hozzá 200 gramm klasszikus fehér túrót.
- Az edény tartalmát keverővel ismét felverjük, hogy az összes komponens összekeveredjen, és a tömeg végül homogén legyen.
- Egy másik (tiszta és száraz) tálban keverje össze az árpalisztet a búzával és a szódabikarbónával, keverje össze.
- Kombinálja a laza lisztkeveréket (előszitálhatja) a túró-tej folyékony masszával, alaposan keverje össze, hogy ne maradjon csomó a tésztában.
- Ezután egy darab vajat meg kell olvasztani, és egy tésztával ellátott edénybe kell önteni, újra gyúrni, a végén elég meredek lesz.
- Sütőedényt kenjünk meg bármilyen olajjal (opcióként sütőpapírt tegyünk), óvatosan tegyük bele a kész tésztát.
- Ügyeljen arra, hogy alaposan felmelegítse a sütőt. A sütés hőmérséklete 180 fok.
- Előmelegített sütőben tegye a formát a leendő kenyérrel, kb. 50 percig sütjük. 50 perc elteltével csökkentse a belső hőmérsékletet 100 fokra, és várjon további 10 percet.
- Vegye ki a formát a sütőből, óvatosan vegye ki belőle a kenyeret, és hagyja kihűlni.
