A könnyű harapnivalókat meleg időjárásként vagy a vacsora előtti aperitifként szolgálják fel. Elkészítésük fő szabályai az ízletes és nem túl kielégítő termékek használata, valamint a gyönyörű és étvágygerjesztő megjelenés. Akkor ez az étel pillanatok alatt eloszlik a vendégek között.
Avokádó és garnélarák előétel
Egy turmixgépben keverje össze az érett avokádó, a só, a citromlé, néhány csepp mustár és egy kanál olívaolaj pépjét. Ezt a keveréket vastag rétegben kenje rá a ropogós bagettszeletekre, tetejére pedig egy szelet meggyparadicsomot és főtt garnélát. Fényes és nagyon finom lesz.
Rózsaszín paradicsom és oregánó előétel
A rózsaszínű paradicsomot jól mossa le és törölközőn szárítsa meg. Ezután vágja közepes méretű ékekre, és szépen rendezze el őket egy nagy, lapos tálon. Őröljön külön nagy mennyiségű oregánót. Tálalás előtt ízesítsük sóval, oregánóval és citromlével. Ez az előétel jól passzol a tequilához.
Töltött paradicsom előétel
Mossa meg a kis kemény paradicsomot, vágja le a tetejét, és egy teáskanállal óvatosan távolítsa el belőlük a pépet. Ezután készítse elő a tölteléket. Ehhez keverje össze a reszelt sajtot, a majonézt, a salátát és a zöldhagymát. Töltsük meg a paradicsomot ezzel a keverékkel, és tegyük hűtőbe egy órára. A megadott idő elteltével távolítsa el, tegye egy salátalevéllel borított tányérra, és tálalja az asztalon a vendégeknek.
Cukkini tekercs túrós töltelékkel
Vágja a cukkinit vékony csíkokra, sózza meg, forgassa lisztbe, és enyhén pirítsa meg őket egy kevés növényi olajban. Ezután terítse ki őket egy vastag szalvétára a zsír eltávolításához. Keverje össze egy külön tálban a túrót, a provence-i gyógynövényeket és az olívaolajat. Kenje meg az egyes csíkokat ezzel a keverékkel, tegyen pár sült saláta kitûzõt a tetejére, és tekerjen be mindent egy tekercsbe, széleit fogpiszkálóval rögzítve.
