A sajttortát könnyű elkészíteni, nincs gond vele. Ugyanakkor a sütemény megjelenése nagyon ünnepi, aromája nagyon étvágygerjesztő. Az összetétel nagyon egyszerű, és hangulatának megfelelően sajttorta készíthető édes vagy sós töltelékkel.
Szükséges
- - liszt - 3 pohár
- - kefir - 0,5 l
- - só - 1 teáskanál
- - túró - 1, 5 pohár
- - szóda - 1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Kissé meleg, legfeljebb 2,5% zsírtartalmú kefir szobahőmérsékletre vagy kissé melegebbre, sót és szódát adunk hozzá, és gyorsan keverjük, amíg sűrű, sűrű hab nem jelenik meg.
Most tegyen lisztet a keverékbe, és habverővel keverje úgy, hogy ne legyen csomó. A liszthez a legmagasabb minőségű búzára lesz szükség általános használatra. Gyúrja össze a vastag tésztát, ne hagyjon időt pihenni, azonnal öntse a tészta 2/3-át kikent formába. Tegye a tetejére az elkészített túrót egyenletes réteggel. Töltse meg a tölteléket a megmaradt tésztával, simítsa meg a leendő torta felületét.
2. lépés
A töltelék elkészítéséhez bármilyen zsírtartalmú túrót veszünk, megdörzsöljük, hogy szemek ne legyenek, de tejszínt kapjunk, miközben a folyamat megkönnyítése érdekében hozzáadhat egy kis kefirt vagy tejfölt, vagy tejet. Most adjunk hozzá cukrot vagy sót, lehet gyógynövényeket és egy kis fokhagymát, ízlés szerint néhány fűszert.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük a süteményt 1 órán át.
A kész pitét kissé hűtsük le, és kivehető a formából. A sajttortát melegen vagy hidegen szolgálják fel.
