A húsvéti citromos sajttorta gyorsan elkészül, de a kész desszert lehűlése három órát vesz igénybe.
Szükséges
- Tíz adagra:
- - sült mandulapehely - 3/4 csésze;
- - cukor - 1, 5 csésze;
- - mascarpone sajt - 230 g;
- - matzo - 0, 6 pohár;
- - vaj - 8 evőkanál. kanalak;
- - só - 1/4 teáskanál;
- - három tojás;
- - citromhéj - 2 teáskanál;
- - vanília kivonat - 1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Tegye a sütőt 180 fokra előmelegítésre.
2. lépés
A mandulát, a fél cukrot, a matzót és a sót az élelmiszer-feldolgozóban simára simítjuk. Tegyük át egy tálba, adjunk hozzá puha vajat. Keverje meg, tegye a kapott tésztát egy sekély edénybe, terítse rá a tésztát. 15 percig sütjük aranybarnára. Hűtőbe tesszük anélkül, hogy kivennénk a formából.
3. lépés
Csökkentse a hőmérsékletet 150 fokra.
4. lépés
A mascarponét és a maradék cukrot egy tálban keverővel keverjük össze. Adjunk hozzá egyenként tojást, majd citromhéjat, vaníliát.
5. lépés
Helyezze az edényt egy tepsibe, töltse meg a tortát a töltelékkel, mossa le kb. 50 percig, amíg a szélén lévő töltelék megkeményedik, de középen zselésnek kell maradnia. Vegye ki a pitét, tegye hűtőbe három órára.
