Franciaországban van egy hagyomány, hogy az emberek rönköt sütnek karácsonyra. A belsejében lévő karácsonyi rönköket csokoládékrémmel kenjük meg, nagyon ízletesek és gyengédek.
Szükséges
- - 4 tojás
- - 50 g kristálycukor
- - 60 g liszt
- - 1 zacskó vanillin
- - 100 g étcsokoládé
- - 100 ml tejszín
Utasítás
1. lépés
Először habosra verjük a tojások sárgáját kristálycukorral és vaníliával. Kis mennyiségben adjon hozzá lisztet, és mindent jól keverjen össze.
2. lépés
A fehéreket és egy csipet sót keverőben habosra keverjük. Adjon hozzá fehérjét a lisztkeverékhez.
3. lépés
Vegyünk egy tepsit, kibéleljük sütőpapírral, és egy vékony tésztaréteget egyenletesen kenjünk a felületre.
4. lépés
Helyezze a piskótát 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 15-20 percig. Vegye ki a sütőből, és tegye rá egy nedves törülközőre, vegye ki a sütőpapírt és vágja a kekszet 4 csíkra hosszában.
5. lépés
És akkor vágjon minden darabot ketté. És tekerje fel. Csomagoljon egy konyharuhát, és hagyja 15-20 percig ülni.
6. lépés
Készítse elő a Ganache krémet. Az étcsokoládét durvára vágjuk. Öntsünk tejszínt egy serpenyőbe, és forraljuk fel, majd adjunk hozzá csokoládét és főzzük 1-2 percig, vegyük le a tűzről. Helyezze a krémet hideg helyre, meg kell keményednie.
7. lépés
Hajtsa ki a tekercseket, zsírozza meg belül krémmel, és tekerje vissza a tekercsbe. Kenje meg a tetejét is krémmel. A tekercseket megszórjuk porcukorral, és tálaljuk.
