A birs ebben a receptben különleges ízt ad a sertéshúsnak. Az egészséges gyümölcs nemcsak desszertekben használható, hanem a hús fűszeres kiegészítéseként is. A főzés után a birsalma savanyú ízét édesebbé cserélik, az almalével kombinálva a gyümölcs gazdag pácot képez, amely áthatja az összes összetevőt, és meglepően lédússá teszi az ételt.
Szükséges
- - sertés bélszín 500 g;
- - alma (gyümölcsléhez) 3 db.;
- - birsalma 1 db.;
- - hagyma 1 db.;
- - sárgarépa 1 db.;
- - aszalt szilva 7 db.;
- - őrölt gyömbér;
- - finomított növényi olaj;
- - só, fűszerek.
Utasítás
1. lépés
Vágja a húst hosszú vastag csíkokra, keverje össze gyömbérrel és sóval.
2. lépés
Gyümölcscentrifuga segítségével nyomja ki az almából a levet, és öntse az elkészített húst a kapott levével. Hagyja 20 percig ázni.
3. lépés
Ossza fel a birsalmat ketté, távolítsa el a magokat és a kemény magot. Ezután mindkét felét vékony szeletekre vágja.
4. lépés
Vágja a hagymát félkarikára. Sárgarépa - hosszú, közepesen vastag csíkok.
5. lépés
Távolítsa el a húst a pácból, és törlés nélkül mentes legyen a felesleges folyadéktól.
6. lépés
Melegítsük fel a növényi olajat, tegyük bele a sertéshúst és pirítsuk meg, hogy kéreg legyen.
7. lépés
Távolítsa el a húst a serpenyőből, és tegye a birsalmát ugyanabba az olajba, és egy idő után - hagymát és sárgarépát. Süssük kellemes aranybarnára.
8. lépés
Tegye a sült hozzávalókat egy szalvétára, és hagyja addig, amíg a felesleges zsír el nem tűnik. Ezután tegyen egy serpenyőbe, tegyen egy egész aszalt szilvát és öntsön mindent a maradék páclével. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket.
9. lépés
Fedjük le szorosan az edényt, és pároljuk 20 percig, amíg közepes lángon meg nem fő.
