A töltött paprika finom és egészséges étel, amely bármely családi ünnepségen díszíti az asztalát. Ezenkívül nem nehéz elkészíteni, még egy kezdő háziasszony is képes kezelni.
Szükséges
-
- kevert darált hús (sertés és marhahús) 600 g;
- 1 csésze rizs
- paradicsom 7 db;
- bolgár bors 10 db;
- hagyma 2 db;
- sárgarépa 1db;
- egy gerezd fokhagyma;
- gyógynövények keveréke;
- őrölt feketebors;
- Babérlevél;
- só;
- növényi olaj;
- zöldek.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk rizst, és öblítsük le hideg vízben. Öntsön 2 csésze vizet egy serpenyőbe, öntsön bele rizst, és állítsa főzni. Főzés közben folyamatosan keverje a rizst, hogy ne égjen el, és ne tapadjon a serpenyő aljára. Ha félig kész, engedje le a vizet és hagyja kihűlni.
2. lépés
Vegyünk hűtött darált húst, sót, borsot és adjunk hozzá fűszereket, a fokhagyma, az oregano, a bazsalikom és a kakukkfű keveréke tökéletes. Adjunk rizst a húshoz, és mindent alaposan összekeverünk.
3. lépés
Ezután vegyen hagymát, hámozza meg, öblítse le és vágja apró kockákra. Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg és reszeljük le egy durva reszelőn. Az így elkészített zöldségeket tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés növényi olajat, és félig főzze.
4. lépés
Mossa meg a paradicsomot, és keresztmetszetet készítsen mindegyikbe. Ezután óvatosan, hogy ne forrázza meg őket, öntsön forró vizet és távolítsa el a bőrt. Reszeljük le a paradicsom pépet. A kapott paradicsompürét hozzáadjuk a főtt zöldségekhez, kb. 10 percig pároljuk.
5. lépés
Ezt követően vegye a darált húst rizzsel, és öntsön bele fél pohár zöldséges mártást. Keverj össze mindent jól.
6. lépés
Ezután készítse elő a kaliforniai paprikát. Ehhez óvatosan vágja le a zöldség szárát, és távolítsa el róla az összes magot. Mossa meg a megpucolt paprikát és a tölteléket darált hús, rizs és zöldség keverékével.
7. lépés
Tegye a töltött zöldségeket egy fazékba, öntse bele a maradék mártást és körülbelül két liter sós, forralt vizet. Tűzre rakjuk és 40-45 percig pároljuk. Adjunk hozzá babérlevelet a paprikához 20 perccel a főzés előtt, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, mielőtt levesszük a serpenyőt a tűzről. Kész egy finom étel.
