A datolyaszilva különféle ételek készítésére használható, jól passzol a húshoz. Élvezze ezt a meleg, étvágygerjesztő salátát.
Szükséged lesz:
- 1 datolyaszilva;
- csirkefilé;
- 1/2 fej kínai káposzta;
- 4 csirke tojás;
- 5 evőkanál. evőkanál fehérborecet;
- 1 teáskanál mustár;
- 1 teáskanál cukor;
- 0,5 teáskanál só;
- 0,5 ek fekete őrölt bors;
- 50 g feta sajt;
- 1 teáskanál apróra vágott dió.
Először vágja apróra a kínai káposztát. Ezután egyenletesen terítse el egy lapos edényen.
Forralás után 5 percig forraljuk a csirketojásokat. Ezután mártsa őket hideg vízbe, hogy kihűljön.
Jól mossa meg a datolyaszilva és távolítsa el a szárat. Vágja óvatosan több szeletre. Jól felforrósított serpenyőben kenjünk datolyaszilva szeleteket, és szórjunk rá egy kevés cukrot.
Közepes lángon mindkét oldalát egyenletesen megsütjük. Amint karamell képződik a felületen, csökkentse a hőt, és óvatosan fordítsa meg az ékeket, anélkül, hogy megtörné az integritást. Tegye a kész karamell szelet datolyaszilva tetejét a kínai káposzta tetejére.
Ezután elkészítjük a csirkefilét, ehhez vékony csíkokra vágjuk.
A serpenyőben, ahol a datolyaszilva szeleteket főzték, öntsön egy kevés növényi olajat, és tegye oda a csirkét. Fűszerezzük a filét sóval és borssal. Folyamatosan kevergetve pirítsuk aranybarnára.
Miután a csirke elkészült, óvatosan adja hozzá a salátához. Hámozza meg és aprítsa fel a lehűtött tojásokat, nem túl finomra. Fektesse őket a tetejére. Vágja a feta sajtot kockákra, és küldje el salátára.
Adjon mustárt és ecetet a datolyaszilva és a csirke főzése után megmaradt gyümölcsléhez. Jól keverje össze az öntetet és melegítse fel kissé.
Öntsük az elkészített mártást a salátára. Megszórjuk az edényt apróra vágott dióval. A salátát melegen tálaljuk.
