Kiderül, hogy nem csak finom, hanem vitamin étel is. Helyes főzés esetén (kis mennyiségű vízben, fedő alatt) a C-vitamin jól megőrzi a káposztát.
Szükséges
- - fejes káposzta
- - darált hús - 200 g
- - marhahús - 500 g
- - hagyma - 1 db.
- - paradicsompüré - 200 g
- - majonéz - 3 evőkanál. kanalak
- - fokhagyma - 1 gerezd
- - fűszerek
- - friss fűszernövények
Utasítás
1. lépés
Készítsünk húsdarabokat. Ehhez vágja le a húst 3 * 10 cm-es szeletekre A pörkölési folyamat felgyorsítása és a hús puhasága érdekében előzetesen bepácolja. Elkészítjük a szokásos pácot: összekeverünk 3 evőkanál. evőkanál majonéz, apróra vágott gerezd fokhagyma és fűszerek. A húst a pácban hagyjuk egy órán át a hűtőszekrényben impregnálás céljából, és ekkor főzzük az edény összes többi összetevőjét.
2. lépés
Apróra vágjuk a káposzta fejét, a sót és állni hagyjuk. Ezután pépesítse a káposztát, amíg puha nem lesz, és tegye a serpenyő aljára. Tegyen egy réteg darált húst ennek a rétegnek a tetejére, szórja meg fűszerekkel. Ezután rakjon ki egy réteg pácolt húst, szórjon meg apróra vágott hagymát. Fedjük le a húst a megmaradt apróra vágott káposztával, adjunk hozzá fűszereket.
3. lépés
Keverje össze a paradicsompürét ½ csésze vízzel, és óvatosan öntsön egy fazékba a tűzön. Pároljuk lassú tűzön, amíg az összes folyadék el nem párolog. Ha úgy tűnik, hogy a hús még nem áll készen, és a serpenyőben szinte nincs folyadék, adjunk hozzá forrásban lévő vizet. Az étel elkészítése átlagosan egy órát vesz igénybe. Ha a húsdarabok nagyobbak lesznek, akkor több időbe telik. Tálalás előtt kissé hűtsük le és szórjuk meg friss fűszernövényekkel.
