A cukkini ételek nemcsak a hús és a hal számára optimális köretnek számítanak, hanem a különféle egészséges táplálkozási rendszerek keretében napi fogyasztásra is alkalmasak. A tofu sajttal kombinálva a cukkini ragut további finom ízjegyekkel gazdagítja.
Szükséges
- –1-2 friss cukkini;
- - fél nagy sárgarépa;
- –120 g friss tofu sajt;
- -növényi olaj;
- –1-2 evőkanál. szója szósz;
- –0,5 tk. balzsamecet;
- - egy gerezd fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk cukkínit, alaposan mossuk meg, éles késsel vágjunk el 1-2 centimétereket oldaláról. Vágja a zöldségeket egyenlő darabokra a vékony héj eltávolítása nélkül, és tegye egy tálba. Apróra vágjuk a sárgarépát egy reszelőn, és tegyük át ugyanabba a tálba, mint a cukkinit. Öntsük le balzsamecettel és keverjük össze.
2. lépés
Melegítsen egy serpenyőt olajjal közepes lángra, és adjon hozzá zöldséget. Főzzük 2-6 percig, folyamatosan keverjük egy fa spatulával. Amint a cukkini tisztulni kezd, ne felejtse el önteni a szójaszószt, és pár percig még párolni fedél alatt.
3. lépés
Óvatosan vágja kockákra a tofut és tegye a cukkini pörköltbe. Tartsa a sajtot puha. Ettől különösen gyengéd lesz az étel. Vágja fel a fokhagymát, és szórja meg a zöldségeket a tofuval. Hagyja beadni.
