A Kulebyaka olyan pite, amelynek valamilyen tölteléke van. Lehet hús és zöldség egyaránt. Eredetileg orosz étel. Ma egy kalebyaki receptet kínálok neked káposztával. Eleinte egy ételt csak élesztő tésztából készítettek, és ez a hagyomány a mai napig nem változott.
Szükséges
- - Liszt - 500 g,
- - száraz élesztő - 1/2 tasak,
- - tej (vagy víz) - 1 pohár,
- - vaj - 50 g,
- - 4 tojás,
- - cukor - 2 evőkanál. l.,
- - só -1 / 2 tk.
- A töltelékhez szüksége van:
- - friss káposzta - 1 kg,
- - tojás - 4 db,
- - hagyma - 2 db,
- - sárgarépa - 2 db,
- - só ízlés szerint,
- - bors ízlés szerint,
- - növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Az élesztőt lisztbe adjuk, átszitáljuk. Ezután vékony folyamban öntsük bele a felmelegedett tejet. A tojásokat felverjük cukorral, hozzáadjuk a keverékhez. Adjunk hozzá olvasztott vajat és sót.
2. lépés
Gyúrjuk össze a tésztát, hagyjuk kelni. Ezután gyúrja össze a tésztát, és várja meg újra, amíg meg nem emelkedik.
3. lépés
Ezt követően vágja fel a káposztát és pirítsa meg növényi olajban. Hagymát és sárgarépát apróra vágunk, káposztával megsütjük. Forraljuk fel a tojásokat, aprítsuk fel, adjuk a káposztához. Só, bors. Nyújtsuk ki a tésztát, tegyük a tölteléket középre, csípjük be a széleket. Kenje meg a kulebjaka tetejét sárgájával, díszítse tetszés szerint.
4. lépés
40 percig sütjük. 200 fokon. Finom és étvágygerjesztő kulebjaka káposztával kész. Ehetjük külön ételként, vagy teaként süteményként.
