A "görögül" rántotta minden ételnél megszokottól eltér, elsősorban a jóllakottság és az eredeti megjelenés szempontjából. Egy ilyen étel elkészíthető nemcsak reggelire, hanem a váratlan vendégek kezelésére is. A görög rántotta receptje nagyon egyszerű, a lényeg az összetevők hozzáadásának sorrendjének betartása.
Szükséges
4 kicsi paradicsom, sonka, fokhagyma, gyógynövények, 1 evőkanál. l. liszt, fél pohár édes bor, többféle sajt (reszelt és kemény), 5 tojás, vaj, citromlé (néhány csepp), hagyma
Utasítás
1. lépés
A görög stílusú rántotta elkészítéséhez jobb két serpenyőt használni. Az egyiken enyhén megsütjük a durvára vágott paradicsomot vajban, a másikkal pedig fokozatosan keverjük össze a többi hozzávalót. Először megolvasztjuk a vajat, és megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát.
2. lépés
Miután a hagyma megpirult, tegye a kockákra vágott vagy lecsupaszított sonkát a serpenyőbe. Szinte azonnal keverjen össze mindent a sütés során egy evőkanál liszttel, és adjon hozzá édes bort (fél pohár). Az utolsó összetevő itt a reszelt sajt. A hozzáadás után azonnal tegye a kapott masszát az előzőleg elkészített paradicsom tetejére.
3. lépés
A tojásokat speciális recept szerint kell főzni. Adjon néhány csepp citromlevet forrásban lévő vízhez. Óvatosan bontsa fel a tojásokat forrásban lévő keverékre. Amint a tojástömeget fehérje borítja, a kész tojásokat réselt kanállal távolítsa el, és tegye a már megfőtt hozzávalók felületére. Az utolsó simítás - díszítse az edényt gyógynövényekkel, vékony sajtszeletekkel, és tegye néhány percre a sütőbe. A sajt megolvadása után a tojás fogyasztható.
