A csirkefilé az egyik diétás húsfajta. Könnyen emészthető fehérjék forrásaként a csirkefehér hús elkészítése szintén nagyon igénytelen, ennek köszönhetően népszerűvé vált a konyhában, többek között a különböző saláták fő összetevőjeként.
Csirke filé saláta gombával
- csirke filé - 400 g;
- csirke tojás - 3-4 db;
- sampinyonval - 200 g;
- savanyított uborka közepes méretű - 3 db.;
- konzerv kukorica - 300 g;
- hagyma - 1 db;
- majonéz - 150 ml;
- só, bors - ízlés szerint.
A csirkefilét sós forrásban lévő vízbe mártjuk, és 20-25 percig főzzük, amíg megpuhul. Ezután vegye le a vízről, és tegye egy tányérra, hogy kihűljön, majd kockákra vágja. Finoman vágja le a megmosott gombát, melegítsen egy serpenyőt, adjon hozzá növényi olajat, és közepes lángon 10 percig pirítsa őket. Forraljuk a tojásokat, amíg megpuhul és nagy kockákra vágjuk. Aprítson pácolt uborkát és hagymát. Adjon hozzá konzerv kukoricát, majonézt és alaposan keverje össze.
Csirke filé saláta babgal
- csirke filé - 300 g;
- csirke tojás - 3 db;
- sampinyonval - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- Adyghe sajt - 200 g;
- babkonzerv - 250 g;
- majonéz - 100 ml;
- só, bors - ízlés szerint.
Forraljuk fel a vizet, sózzuk, adjunk hozzá csirkefilét és forraljuk 20-25 percig, amíg megpuhul. Tedd egy tányérra, hűtsd le. Forraljuk fel a tojásokat, amíg megpuhul. Előmelegített serpenyőben apróra vágott sampinyonkat hagymával megpirítunk. Vágja nagy kockákra a csirkefilét, a sajtot és a tojást, adjon hozzá sült gombát és babkonzervet. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá sót, borsot és majonézt.
Diétás saláta csirkefiléből túróval
- csirke filé - 200 g;
- sampinyonval - 200 g;
- csirke tojás - 3 fehér és 1 sárgája;
- hagyma - 2 db. közepes méretű.
Salátaöntethez:
- fokhagyma - 2 gerezd;
- alacsony zsírtartalmú túró - 100 g;
- alacsony zsírtartalmú joghurt - 100 g;
- só, bors - ízlés szerint.
Forraljuk a csirkefilét sós forrásban lévő vízben, hűtsük le. A hagymát apróra vágjuk, és előmelegített serpenyőben olaj hozzáadása nélkül 1-2 perc alatt megsütjük. Hozzáadunk apróra vágott sampinyonkat, és aranybarnára sütjük. Ezután tegye egy tányérra, és hagyja kihűlni. 1 tojássárgáját felverünk 3 fehérrel, öntsünk egy előmelegített serpenyőbe olaj hozzáadása nélkül, és lapos torta formájában megsütjük. Vágja a kapott tortát kis négyzetekre.
A csirkefilét apró kockákra vágjuk, összekeverjük a kihűlt gombával és hagymával, és hozzáadjuk az apróra vágott tojástortillát.
Ezután el kell készítenie az öntetet: alaposan keverje össze a túrót joghurttal, nyomja a fokhagymát a kapott keverékbe, adjon hozzá sót és borsot. Ízesítsük a salátát a kapott mártással, és tegyük hűtőbe vagy bármely más hűvös helyre, ahol néhány órán át áztathatók.
