A krémes lazacleves hihetetlenül gyengéd, kielégítő, egészséges és még gyógyhatású is. Megfázás esetén jól gyógyul. Alkalmas bébiételekhez.
Szükséges
- 3 csésze halleves vagy víz
- 340 gramm lazac,
- 340 gramm burgonya,
- 1 póréhagyma
- alacsony zsírtartalmú krém - 0,75 csésze,
- 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- némi só
- egy kis kapor,
- 1 evőkanál. egy kanál burgonyakeményítő,
- némi fekete bors.
Utasítás
1. lépés
A halakat jól megmossuk, megtisztítjuk, két filére vágjuk. A leveshez farok kell, amelyet apró darabokra vágunk. A filét eltávolítjuk, főzhet belőle egy másik ételt (például zöldségekkel süthet).
2. lépés
Egy fazékba hideg vízzel vagy hallevessel (attól függően, hogy mit fogunk főzni) az uszonyokat, a gerincet és a farokot tesszük. Helyezzük közepes lángra, forralás után tegyünk egy serpenyőbe egy hámozott hagymát (kettévághatjuk), a lavrushkát és a fekete borsot, főzzük 25 percig. Szűrjük le a kész húslevest. Kivesszük a halat (húst), és félretesszük. Ha a levest vízben megfőzzük, akkor 20 perc múlva forralás után adjunk hozzá egy kis darab vajat a serpenyőbe. Forraljuk öt percig, és vegyük le a tűzről.
3. lépés
A póréhagymát megmossuk, karikákra vágjuk, két percig olíva- vagy növényi olajon sütjük.
4. lépés
Burgonyám, hámozzam meg, vágd apró kockákra.
Mossa meg a kaprot és aprítsa fel.
Hígítson keményítőt kis mennyiségű vízben.
5. lépés
Tegyen burgonyát, sült póréhagymát leszűrt hallébe, ízesítse sóval és borssal. Addig főzünk, amíg a burgonya kész nem lesz. Amint a burgonya kész, adjuk hozzá a főtt halat a leveshez, főzzük 5 percig. Ezután adjunk hozzá tejszínt és keményítőt a leveshez, keverjük össze és forralás után vegyük le a tűzről. 15 perc elteltével a levest tálakba öntjük, kaporral díszítjük és tálaljuk.
