Finom, finom, áztatott csokoládé - mindez elmondható a "Finom csokoládé" elnevezésű süteményről. Javaslom, hogy kényeztesse magát és szeretteit, és készítse elő ezt a finomságot.
Szükséges
- A tesztre:
- - étcsokoládé - 120 g;
- - tojás - 5 db;
- - cukor - 100 g;
- - vaj - 20 g;
- - szóda - 0,5 teáskanál;
- - citromlé - 0,5 teáskanál;
- - vanília - 10 g;
- - kakaó - 1 evőkanál;
- - keményítő - 2 evőkanál;
- - liszt - 3 evőkanál;
- A krémhez:
- - tejszín 35% - 350 ml;
- - fehér csokoládé - 100 g;
- - sűrített tej - 3 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Általában süteménykrémet a sütemények sütésekor készítenek. Ez a recept egy kicsit más, vagyis először el kell készíteni a krémet. Ehhez keverje össze az apróra vágott csokoládét és a tejszínt egy serpenyőben. Helyezze a tűzhelyre, és folyamatos keverés mellett melegítse simára. Helyezze ezt a masszát egy éjszakára a hűtőszekrénybe. Másnap reggel alaposan felverjük, majd összekeverjük sűrített tejjel.
2. lépés
Törd meg a csirketojásokat, és válaszd el a fehérjét a sárgájától. Tegye a másodikat egy külön edénybe, és keverje össze kristálycukorral. A kapott elegyet fehéredésig verjük. Más szóval, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. lépés
Osszuk apróra a csokoládét és keverjük össze vajjal. Helyezzük egy serpenyőbe, és melegítsük, hogy megolvadjon. Hűtsük le a masszát, majd adjuk hozzá a cukor és a tojás keverékéhez. Adjon hozzá szódát és citromlevet, valamint kakaóport, lisztet, vaníliát és keményítőt. Keverjen össze mindent alaposan.
4. lépés
Helyezze a tojásfehérjét egy laza tálba, és addig verje, amíg stabil fehér hab nem jelenik meg. Ezután írja be a kapott masszát a főbe, de nem egyszerre, hanem több lépésben. A torta tészta készen áll.
5. lépés
Fedje le a tepsit egy pergamenlappal, kenje meg és tegyen rá 5 evőkanál tésztát, egyenletesen elosztva az egész felületen. Ebben a formában küldje el 180 fokos hőmérsékletre előmelegített sütőbe, körülbelül 5 percig. Az első torta készen áll. Ismételje meg ezeket a lépéseket, amíg a tészta el nem fogy.
6. lépés
Kenje meg a kész sült süteményeket krémmel. Ebben az állapotban küldje el az edényt egy ideig a hűtőszekrénybe. Torta "Finom csokoládé" kész!
