Szokatlan, gyönyörű és könnyen elkészíthető saláta. Méltó étel egy ünnepi asztalhoz.
Szükséges
- - friss ananász - 1 db;
- - hámozott garnélarák - 300 g;
- - citrom - 0,5 db.;
- - narancs - 0,5 db.;
- - olívaolaj - 4 evőkanál;
- - méz - 1/3 teáskanál;
- - só - csipet;
- - paprika keverék - ízlés szerint;
- - petrezselyem - 3-4 ágacska.
Utasítás
1. lépés
Az ételhez válasszon egy érett ananászt, puha, de szilárd kéreggel. Az érett ananásznak kellemes, ugyanakkor feltűnő aromát kell árasztania. A gyümölcsöt nem kell hűtőben tárolni, az alacsony hőmérséklet tönkreteszi az ananász ízét. A megfelelő gyümölcsnek zöld tetejűnek kell lennie.
2. lépés
Öblítse le a friss gyümölcsöt meleg folyó víz alatt. Pat szárazon papírtörlővel. Éles, praktikus késsel vágja ketté az ananászt. A zöldeknek meg kell maradniuk a trópusi gyümölcs minden részén.
3. lépés
Óvatosan vágja le a húst az ananász minden részén, 1 centiméterrel hátrébb lépve a héjától. Szánjon rá időt, hogy eltávolítsa a rostot az üres helyekről. Szabadítsa meg a kapott pépet a sűrű részből. Vágja a maradék szeleteket kis kockákra.
4. lépés
Ezután kezelje a garnélarákot. Kiolvasztás, ha szükséges. Öblítse le a garnélarákot folyó vízben és szárítsa meg.
5. lépés
Tegye fel a serpenyőt tűzre, melegítse fel az olívaolajat, adja hozzá a garnélát. Főzzük 2-3 percig. A főzési idő az étel állapotától függ, azaz a főtt fagyasztott garnélarák elég 1 percig melegedni. Távolítsa el az elkészített garnélát a serpenyőből. Vágja ketté a nagyokat, hagyja a kicsiket változatlanul, sózza meg.
6. lépés
Készítsen öntetet. A fél citromból nyomja össze 2 evőkanál levét, engedje le egy tálba. Tedd ugyanezt a narancssárgával. Adjunk hozzá mézet, borsot és sót a léhez, keverjük össze a kompozíciót.
7. lépés
Dobja fel a garnélarákot az ananász darabokkal, töltse fel az ananász felét a keverékkel. Öntsük a kapott salátát öntéssel, fedjük le petrezselyemmel, a tetején garnélával díszítsük. Tálalja az ételt az asztalhoz.
