Csokoládé-citrom Szuflé

Tartalomjegyzék:

Csokoládé-citrom Szuflé
Csokoládé-citrom Szuflé

Videó: Csokoládé-citrom Szuflé

Videó: Csokoládé-citrom Szuflé
Videó: Рецепт шоколадного суфле 2024, Március
Anonim

A csokoládé-citrom szufla egy finom desszert gyors változata. Ebben a receptben a citromot lime vagy narancs helyettesítheti - minden citrusfélék működni fognak. Tálalható melegen vagy hűtve. Az első esetben finom forró csokoládét kap, vastagabb az üveg szélén, a másodikban - sűrű, levegős szuflé.

Csokoládé-citrom szuflé
Csokoládé-citrom szuflé

Szükséges

  • - 100 g étcsokoládé;
  • - 100 g cukor;
  • - 3 tojás;
  • - 3 evőkanál. evőkanál kakaópor, pálinka vagy citruslikőr;
  • - 2 teáskanál citromhéj;
  • - 1 evőkanál. egy kanál citromlé;
  • - egy csipet só.

Utasítás

1. lépés

Törje darabokra a csokoládét, adja hozzá a citrom héját, olvassa fel vízfürdőben. Felhívjuk figyelmét, hogy a csokoládéval készült edények nem érintkezhetnek forró vízzel.

2. lépés

Osszuk a csirketojásokat sárgájára és fehérjére.

3. lépés

Az olvasztott csokoládéhoz konyakot vagy likőrt, citromlevet, tojássárgáját, átszitált kakaóport adunk. Ezt a masszát keverővel keverjük fel.

4. lépés

A fehéreket külön habverjük egy csipet sóval. A habverés abbahagyása nélkül adjunk hozzá cukrot. Erős csúcsoknak kell kialakulniuk. Vigye az elegyet a csokoládé-keverékbe, keverővel keverje közepes sebességgel.

5. lépés

Helyezze a csokoládéhabot csészékbe, tegye a forró sütőbe. 15 percig sütjük 160 fokon. Kicsit hűtsük le, tegyük hűtőbe 3 órára.

6. lépés

Díszítsük a csokoládé-citrom szuflét citromhéjjal és reszelt csokoládéval. Ha nem fél nyers tojást enni, akkor nem a szuflát kell sütnie, hanem hűtőbe kell tenni, amíg teljesen kihűl - finom csokoládéhabot kap.

Ajánlott: