A csirketojás az egyik legtöbbet fogyasztott étel a világon. Ez egy pótolhatatlan és keresett tápanyagforrás, amely szinte mindenki számára elérhető, sok háztartásnak és állami gazdaságnak köszönhetően.
Csirketojás fogyasztása
A csirketojás csak akkor válik előnyössé a szervezet számára, ha friss, alkalmasságukat tesztelik, vagyis nem terjesztik a különféle patogén baktériumokat. Ezenkívül a főtt vagy sült tojás a legjobban felszívódik, így garantáltan nem mérgezi a gyomor-bél traktus mikroflóráját, és hasznos anyagokkal gazdagítja az étrendet.
A csirketojást rendszeresen fogyasztva az ember megkapja a szükséges aminosavakat, és kiegészíti a szükséges fehérjemennyiséget is, ami tulajdonságaiban nem alacsonyabb a húsban és tejtermékekben található tulajdonságoknál.
A petékben található lecitin javítja a memóriát, és intenzívebbé teszi az agyat. A csontok és a fogak egészségének javulása a csirketojásokhoz is kapcsolódik, mivel a szervezet kalciumszintje megnő. És a szív- és érrendszert erősíti és támogatja a sárgájában található nagy mennyiségű vitamin. Ezek az A, D, E vitamin, B csoport stb.
A cefalin, a béta-karotin, az ásványi anyagok (vas, réz, foszfor, kén) az egészség javát szolgálják. Nagyon fontos a csirketojás használata a gyermekek étrendjében, mivel ezek növelik az általános ellenállást a betegségekkel szemben, jó formában tartják és normalizálják az összes létfontosságú funkciót. A tojások emésztése viszonylag hosszú ideig tart, elegendő zsírt tartalmaznak, így jóllakottság érzetet keltenek. A fogyni vágyók azonban tojást is fogyaszthatnak, de csak korlátozott mértékben.
A felvert nyers tojás tökéletesen beborítja és megvédi a hangszalagokat a stressztől. Lágyítja a hangot köhögéskor. Csak a hőkezelés teszi lehetővé a káros szalmonella baktériumok megszabadulását, amelyek negatívan befolyásolják a gyomrot és a beleket. Ezért előnyösebb főtt tojást használni.
A kárról
A csirketojások koleszterint tartalmaznak. Már napi két elfogyasztott tojás meghaladja az emberi vér megengedett koleszterinszintjét. Ezért rendkívül óvatosnak kell lennie a választott ételekkel, és gondosan figyelnie kell a napi étrendben lévő anyagok egyensúlyát.
A koleszterint a tojásokban található anyagok bontják le. Ez utóbbi azonban nem biztos, hogy elegendő a koleszterinfelesleg feldolgozásához és eltávolításához. Ebben az esetben csökkentenie kell az elfogyasztott ételek mennyiségét, amelyek negatívan befolyásolják a test általános állapotát.
Bárhogy is legyen, a csirketojásnak továbbra is minden házban jelen kell lennie az asztalon, a szükséges létfontosságú energia és tápanyagok forrásaként.
