Szokatlan és fényes tekercsek díszítenek minden ünnepi asztalt. Ugyanakkor a répatekercsek könnyen elkészíthetők, az alapanyagok bármelyik boltban megvásárolhatók.
Szükséges
- Palacsintához;
- - 200 ml répalé (ehhez 3 répára van szükség);
- - 1 tojás;
- - 1 evőkanál növényi olaj;
- - 60 gramm rozsliszt;
- - 1 teáskanál cukor;
- - 1/2 teáskanál só;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 1 evőkanál ecet 6%.
- Töltéshez:
- -150 g puha túrósajt (például Philadelphia);
- - 150 gr. heringfilé (vörös hal);
- - saláta levelek;
- - só;
- - zöldek (kapor, petrezselyem).
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a céklát, finomra reszeljük, és a céklalevet sajtoljuk át cheesecloth-on.
2. lépés
Adja hozzá a tojást, a növényi olajat, a sót, a cukrot, a fokhagymát és az ecetet a répaléhez. A kapott kompozíciót keverővel vagy habverővel verjük fel. Adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze.
3. lépés
A kapott masszából vékony palacsintákat sütünk.
4. lépés
Keverje össze a túrót a fokhagymával és a gyógynövényekkel.
5. lépés
Minden palacsintát kivajazunk túrós masszával, és tekercsbe tekerjük.
6. lépés
Vágja a tekercseket ferdén kis körökbe.
7. lépés
Tegye a salátát egy tányérra, tetejére helyezze a céklitekercseket. Helyezzen mindegyikre egy darab heringet vagy vörös halat.
