A babpástétom meglehetősen diétás ételnek számít, és a dióval kombinálva a bab új ízeket nyer. Az uzsonna hosszú ideig hideg helyen tárolható, szendvicsekhez jó.
Szükséges
- –Száraz bab (240 g);
- - vöröshagyma vöröshagyma (1, 5 db);
- - dió (140 g);
- –Koriander (4 g);
- - növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Először öblítse le a vörösbabot, fedje le hideg vízzel, és hagyja mély edényben, hogy 2-4 órán át infundáljon. Rendszeresen keverje meg a babot. Egy idő után tegyen egy mély serpenyőt a főzőlapra, helyezze át a babot és főzze körülbelül egy órán át, amíg megpuhul. Amikor a bab megsült, a húslevest külön edénybe engedjük. Ne felejtsd el elhagyni a húslevest, mert előfordulhat, hogy tenyésztened kell a pástétomot.
2. lépés
Hámozza meg a hagymát a felső héjról, aprítsa fel éles késsel apró darabokra, és növényi olajban pirítsa meg. Alaposan válogassa össze a diót, távolítsa el a membránokat és a régi diókat. Öblítse le az anyákat.
3. lépés
Helyezze a diót, az áztatott hagymát és a babot egy turmixgép tálba. Daráljuk pépesre. Helyezze a pástétomot egy tálba. Ha a pástétom nagyon sűrű, akkor hozzáadhatja a bab forrása után megmaradt húslevest, és keverje össze a keveréket. A húsleves különféle levesek készítéséhez is jó.
4. lépés
A főzés végén sót és koriandert adunk a pástétomhoz, és ismét jól összekeverjük. Adott esetben adjon apróra vágott koriander gyógynövényeket egy tálhoz. Ha mindent jól csináltál, akkor a pástétom puha és gyengéd lesz. Tárolja a munkadarabot tiszta edényben, hűvös helyen.
