Ezek a sütemények egy igazi kulináris remekmű, amellyel nem szégyelli vendégeit vendégül látni. Sárgabarackkal, minden teázás durranással indul. A habcsók gyönyörű és ízletes adalék lesz ezekhez a pékárukhoz.
Szükséges
- A tesztre:
- - 2 csésze liszt;
- - 1 pohár tejföl;
- - 1 pohár baracklekvár;
- - 1/2 csésze cukor;
- - egy zacskó vanillin és sütőpor;
- - 200 g vaj;
- - 4 tojássárgája.
- A habcsókhoz:
- - 1 csésze cukor;
- - 4 tojásfehérje.
Utasítás
1. lépés
A tojássárgáját vaníliával és cukorral fehér masszává font, tejfölt és olvasztott vajat adunk hozzá, kis adagokban lisztet adunk hozzá egy sütőporral együtt. Habosra keverjük - kész a torta tészta.
2. lépés
Tegye a tésztát egy tepsibe, főzze 20 percig előmelegített sütőben (közepes hőmérséklet - kb. 180 fok). Ez idő alatt lesz ideje főzni a habcsókot.
3. lépés
A tojásfehérjét és a cukrot keverővel felverjük, hogy stabil csúcsokat képezzünk. Ezt legalább 10 percig kell habverni, ezért legyen türelmes.
4. lépés
Vegye ki a pitét a sütőből, kenje meg a baracklekvárral a tetejét, részletekre vágva, és a kész tészta minden egyes darabjához habcsókot adjon a kulináris táskából.
5. lépés
Helyezze a baracklekvárt és a habcsókot még 20 percre a sütőbe, hogy megkeményedjen és megbarnuljon. Ezután hűtsük le a süteményeket.
