A csirkehús könnyű és diétás termék. A finom csirkefilé nem igényel sok időt és erőfeszítést. Remekül illik különféle sajt- és tejszószokhoz, zöldségekhez. Köretként felfújt burgonyapürét vagy főtt rizst szolgálhat fel.
Szükséges
-
- 1 kg. csirkefilé;
- 1 csomag fagyasztott brokkoli (vagy 500 g friss termék;
- 2 liter víz;
- 300 gr. kemény sajt;
- 200 gr. krém;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 kis sárgarépa;
- 3 evőkanál napraforgóolaj;
- só és bors ízlés szerint;
- bazsalikomos vagy bármilyen más zöldet.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a csirke filét folyó víz alatt, és törölközővel szárítsa meg. Vágjuk közepes méretű darabokra. Fűszerezzük enyhén sóval és borssal. Melegítsen napraforgóolajat egy serpenyőben. Óvatosan fektesse le a csirkefilé darabokat. Fél teáskanál speciális csirke fűszereket adhat hozzá, ha szükséges. 10 percig olajon kisütjük a húsdarabokat, óvatosan kevergetve.
2. lépés
Merítse a fagyasztott brokkolit felolvasztás nélkül 5 percig enyhén sós forrásban lévő vízbe. Ha friss brokkoli virágzatot használ, hagyja 15 percig forrásban lévő vízben, majd turmixgéppel készítsen burgonyapürét a főtt virágzatból.
3. lépés
A mártás elkészítéséhez reszelje le a sajtot egy finom reszelőn, vagy aprítsa fel apróra egy turmixgépben. Kombinálja a sajtot brokkoli pürével. Adjunk hozzá tejszínt és apróra vágott fokhagymát. Keverjen össze mindent alaposan.
4. lépés
Tegyen sült filé darabokat egy kényelmes mélypörkölt edénybe. Hámozzuk meg a kis sárgarépát és vágjuk félkörre. Adjunk hozzá sárgarépát a húshoz. Öntsünk mindent brokkoli sajtmártással. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Pároljuk 30 percig alacsony lángon.
5. lépés
Tegye a kész ételt saláta levelekre, és díszítse friss bazsalikommal vagy bármilyen más zölddel. Köretként burgonyapürét tejjel tálalhatunk.
