Még mindig nem tudja, mit főzzen húsvétra? Mit szólnál az igazi húsvéti zsemléhez? Nagyon ízletesnek és bujanak bizonyulnak. Tökéletes pékáruk a húsvéti ünnepre.
Szükséges
- 20-25 zsemlére:
- -2 pohár tej
- 1/2 csésze növényi olaj
- -1/2 csésze + 3 evőkanál cukor
- -2 és ¼ teáskanál száraz élesztő
- -4 csésze + ½ csésze liszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- -2 teáskanál só
- -1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 csésze szárított bogyó (áfonya, áfonya, cseresznye, eper)
- -1 tojásfehérje
- -1 teáskanál sovány tej
- Díszítésre:
- -1 tojásfehérje
- -1 pohár porcukor (több is lehetséges)
- -3 evőkanál tej
Utasítás
1. lépés
Közepes serpenyőben habverővel keverje össze a tejet, a növényi olajat és a ½ csésze cukrot. Melegítsük a keveréket, de ne forraljuk fel. Vegye le a tűzről, és hagyja kissé kihűlni. Adjon hozzá élesztőt és 4 csésze lisztet. Fedje le az edényt egy tiszta törülközővel, és hagyja meleg helyen 1 órán át.
2. lépés
Egy óra elteltével adjunk hozzá ½ csésze lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót a tésztához. Alaposan keverje össze.
3. lépés
Egy kis tálban keverj össze 3 evőkanál cukrot és fahéjat. Félretesz, mellőz.
4. lépés
Készítsen elő egy deszkát a tészta kinyújtásához, porolja be liszttel. Egy sodrófa segítségével óvatosan nyújtsa ki a tésztát a deszka 2-4 centiméter vastag teljes felületén. Vágja a tésztát apró darabokra, a jövőben ezek zsemlék lesznek.
5. lépés
A zsemle tetejére 1 evőkanál fahéjat és porcukrot szórunk, és hozzáadjuk a bogyókat. Ezután csukja be a zsemlét, hogy a töltelék bent legyen.
A tojásfehérjét és a tejet összekeverjük. Enyhén megkenjük az egyes zsemléket a keverékkel.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 250 fokra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és enyhén megkenjük vajjal. Ezután óvatosan helyezze át az összes zsemlét egy tepsibe. 20-30 percig sütjük, amíg a zsemle meg nem pirul.
7. lépés
Vegye ki a zsemléket a sütőből, és kezdje el előkészíteni a cukormázat.
8. lépés
Egy kis tálban keverje össze a tojásfehérjét, 1 csésze porcukrot és 3 evőkanál tejet. Adjon még hozzá cukrot és tejet, ha szükséges, hogy a fudge édes legyen.
9. lépés
Minden zsemlére alkalmazzon cukormázat. A kényelem érdekében használhat főzőfecskendőt. Tálalás előtt hagyja, hogy a cukormáz kissé megkeményedjen. Jó étvágyat kívánunk!
