A Crostini olasz előétel, egy kis szelet pirított kenyér töltelékkel. A crostini fő jellemzője, hogy egy szelet kenyérnek ropogósnak kell lennie. Különféle termékek használhatók öntetként: hús, zöldségek, hal, gyümölcsök, szószok.
Szükséges
- - ciabatta;
- - fagyasztott borsó, 300 g;
- - parmezán sajt, 1/2 csésze;
- - fokhagyma, 1 nagy szegfűszeg;
- - olívaolaj, 1/3 csésze;
- - Koktélparadicsom;
- - só, bors, gyógynövények;
- - turmixgép;
- - serpenyő.
Utasítás
1. lépés
Aprítsd fel a ciabattát, egy serpenyőben pirítsd meg, amíg arany ropogós nem lesz. Különböző kenyereket használhat, minden a fantáziájától és az ízlési preferenciáitól függ.
2. lépés
Keverjük össze a borsót, fokhagymát, parmezánt, borsot, adjunk hozzá gyógynövényeket. Készíts burgonyapürét. Ezután adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze a keveréket. Só. A szósz készen áll.
A borsó pesto nagyon könnyen elkészíthető. Ezenkívül a szósz íze nagyon eredeti.
3. lépés
Vágja félbe a meggyet. Tedd a borsó pestót a crostinire, a tetején paradicsomszelettel díszítsd.
