A torta mérsékelten édes, gyengéd, ízletes és nagyon könnyű. Négy mézes süteményből áll. Túrós krémmel megkenve. Ez a finomság sok évig megmaradt az emlékezetében.
Szükséges
- - 100 kristálycukor
- - 100 ml méz
- - 2 tojás
- - 1, 5 teáskanál. szóda
- - 200 g túró
- - 400 g liszt
- - 2 liter erjesztett sült tej vagy kefir
- - 380 g sűrített tej
- - 100 ml citromlé
- - 50 g dió
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a tésztát. Tegyen mézet és granulált cukrot a tűzre, forralja fel. Adjunk hozzá 1 teáskanál. citromlé és 1,5 ek. szóda. A tömeg megduplázódik. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá lisztet, keverjük simára.
2. lépés
Keverje össze a túrót és a tojásokat egy turmixgépben, keverje simára. Dörzsölje át a túrós-tojásos keveréket egy szitán. Adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük össze. Öntsük a mézes keveréket a túró és a tojás keverékébe, és keverjük simára. A tészta folyékony és ragacsos lesz. Tekerje műanyagba, és tegye hűtőbe 2-3 órára.
3. lépés
Osszuk a tésztát négy részre. Helyezze a tésztát egy bélelt tepsire és terítse el a felületen. Melegítsük a sütőt 180 fokra, helyezzük el a kérget, és süssük kb. 7-10 percig. Távolítsa el a héját a sütőből, és rácson lehűtse. Süss még három süteményt ilyen módon.
4. lépés
Készítsük el a krémet. Öntsük az erjesztett sült tejet egy serpenyőbe, és tegyük tűzre, a masszának fel kell görbülnie, és zöldes árnyalat jelenik meg. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni 1-5-2 órán át.
5. lépés
Fedjük le a szűrőedényt gézzel, és öntsük hozzá az erjesztett sült tejet, hagyjuk lefolyni. Ha teljesen kiürült, tegye egy napra hűtőszekrénybe. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze.
6. lépés
Forraljuk a sűrített tejet 2-2,5 órán át. Főtt sűrített tejet kap. Keverjük össze a túrós masszával, és keverjük simára.
7. lépés
Kenje meg a süteményeket krémmel, és egymásra rakja. Meghintjük dióval. Tegye egy napra hűtőbe.
