A torta egyszerűen rendkívüli. Két süteményből áll, amelyeket joghurtot tartalmazó tejszínnel megkentek, és meggysziruppal és konyakkal impregnáltak. A finomságot csokoládémázzal öntik és fehér csokoládéval díszítik.
Szükséges
- - 200 ml kefir
- - 40 ml konyak
- - 250 g kristálycukor
- - 1 tasak száraz forró csokoládé
- - 10 g sütőpor
- - 600 g liszt
- - 3 tojás
- - 60 ml növényi olaj
- - vanillin
- - 500 ml joghurt
- - 30 g vaj
- - 200 g meggy
- - 70 ml meggylé
- - 100 g étcsokoládé
- - 50 ml tej
- - 50 g fehér csokoládé
Utasítás
1. lépés
Süss egy kekszet. Keverjen össze kefirt, 125 g kristálycukrot, vanillint, tojást, növényi olajat és pálinkát. Adjon hozzá száraz forró csokoládé-keveréket és keverje össze. Hozzáadunk lisztet és sütőport, mindent jól összekeverünk simára. A tésztának tökéletesnek és csomóktól mentesnek kell lennie.
2. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal, és öntsd bele a tésztát. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyük a kekszet és süssük kb. 40-50 percig. A kész süteményt rácsra hűtjük.
3. lépés
Készítsen krémet. Keverjen össze 2 tojást kristálycukorral, adjon hozzá 4 evőkanál. lisztet és keverjük simára. Öntsük hozzá a joghurtot, és habverővel keverjük el, hogy elkerüljük a csomókat. Helyezze vízfürdőbe, időnként megkeverve, amíg sűrűsödik, körülbelül 12-15 percig. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá szobahőmérsékletű vajat, keverjük össze.
4. lépés
Készítsen impregnálást. Keverjen össze 30 ml pálinkát és meggylevet.
5. lépés
A kihűlt kérget három részre vágjuk. A legkisebb kérget morzsává őrölje. Tegye a középső kérget egy edényre, telítse be áztatással és ecsettel krémmel, tegyen egy réteg meggyet és szórja meg morzsával, fedje le az első kéreggel, és áztassa impregnálással, ecsettel krémmel. Kenje meg a torta tetejét krémmel, és áztassa impregnálással.
6. lépés
Készítse el a cukormázat. Vízfürdőben megolvasztjuk az étcsokoládét, felöntjük a tejjel, és simára keverjük. Lereszeljük a fehér csokoládét.
7. lépés
Öntsük a habot a torta tetejére, és szórjuk meg reszelt fehér csokoládéval. Hűtsük egy éjszakára vagy néhány órára.
