A nyár a legjobb alkalom a könnyű ételekre. A szezonális zöldségek nagyszerű alapot jelenthetnek az egészséges ételekhez, amelyek nagyon gyorsan elkészülnek. Ez a pelyhes étel lazanjára emlékeztet, de hiányzik belőle nehéz tészta és sajt. Legjobb egy szelet pirított kenyérrel.
Gyógynövényes zöldséges leveles étel elkészítéséhez a következő összetevők bármilyen kombinációjára van szükség:
- paradicsom;
- zöld vagy hagyma;
- cukkini vagy cukkini;
- padlizsán;
- bármilyen színű paprika;
- chili paprika (ízlés szerint);
- friss bazsalikom;
- 2-3 gerezd friss fokhagyma;
- körülbelül 50 ml olívaolaj;
- só és bors ízlés szerint.
1. Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Mossa meg a zöldségeket és a gyógynövényeket. Hámozzuk meg a padlizsánt. Ha japán mini padlizsánról van szó, akkor nem kell hámoznia a bőrt. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát.
2. Vágja a zöldségeket körülbelül fél centiméter vastag szeletekre. A gyógynövényeket durvára vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk.
3. Kombinálja a zúzott fokhagymát olívaolajjal. Megszórjuk az olaj egy részét egy tepsibe.
4. Fektessen zöldségeket, olajat, gyógynövényeket, sót, borsot egy tepsire, amíg az edény színültig meg nem telik. Az étel térfogata a felére csökken a főzés során. Tegye 15 percig 220 ° C-ra előmelegített sütőbe, majd csökkentse a hőt 200 ° C-ra, és hagyja további 20 percig. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a formát 30-45 percig. Az így kapott edényt melegen vagy szobahőmérsékleten is tálalhatjuk.
