Nem kell elmondani, milyen örömmel zabálják a gyerekek az anyjuk vagy a nagymama pitéjét. És ha a pite minden étvágygerjesztő megjelenésével egészséges is …
Szükséges
- - 500 g leveles élesztő tészta
- - 200 g brokkoli
- - 200 g zöldbab
- - 150 ml 20% zsírtartalmú tejszín
- - 100 g Dor Blue sajt
- - 100 g ementáli sajt
- - 200 g meggyparadicsom
- - 100 g búzaliszt
- - 200 g karfiol
- - 200 g fagyasztott zöldborsó
- - 100 g tejföl
- - 3 tojás
Utasítás
1. lépés
Kiolvasztja a tésztát és osztja 2 egyenlő rétegre.
2. lépés
Az egyik oldalon vízzel megnedvesítjük a rétegeket, összekötjük ezeket az oldalakat, majd kinyújtjuk.
3. lépés
A tésztát formába terítjük, így az élek 1-2 cm-rel megemelkednek. Villával szedjük össze, és tegyük hideg helyre.
4. lépés
A brokkolit megmossuk, és a szár mentén felvágjuk.
5. lépés
Oszd meg a karfiolt külön csonkokra, és főzd sós vízben 5 percig.
6. lépés
Főzzük a borsót és a zöldbabot 5 percig. Tegye a zöldségeket egy szűrőedénybe, és engedje le a vizet.
7. lépés
Amíg a zöldségek lecsepegnek és kihűlnek, készítsük el a mártást: a tojásokat, a tejfölt, a tejszínt és a reszelt sajtokat durva reszelőn keverjük össze.
8. lépés
A kapott szószt ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
9. lépés
Vágja félbe a paradicsomot, majd tegye a tésztára brokkolit és karfiolt, töltse ki a réseket borsóval és babkal.
10. lépés
A lepényt szószba töltjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük.
