Ilyen disznót szolgálhat fel mind ünnepnapokon, mind hétköznap. Gyorsan készül, eredetinek tűnik. A lényeg finom és kielégítő.
Szükséges
- - 1 kg burgonya,
- - 600 g darált hús (sertéshús fele marhahússal),
- - 3 hagyma,
- - körülbelül egy pohár liszt,
- - 1/2 pohár tej
- - 2 tojás,
- - 50 g vaj,
- - só, bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Klasszikus pürét készítek. A darált húsba aprított hagymát, sót, borsot és kevés vizet tettem. A töltelék nem lehet túl lédús. Ezután egy kevés lisztet adok a püréhez. Először tegyen többet: könnyebb lesz megformálni a disznót. Általánosságban elmondható, hogy minél több lisztet tesz, annál finomabbá válik a krumplipüré, ezért meg kell sóznia a krumplitésztát.
2. lépés
Veszek egy rendes táskát, levágom, hogy polietilénből "törölközőt" készítsek. Megkenem a pürét, réteggé gyúrom (sodrófával segíthetsz magadon). Középen elterítem a darált húst, majd óvatosan felfelé viszem a zsák szélét, amíg a burgonyaréteg széle össze nem ér.
3. lépés
Óvatosan mozgassa a kapott tetemet egy fóliával letakart tepsibe. Folytathatja az építészeti szépségeket: adok még egy kis lisztet a püré maradványaihoz, és hátul vicsorogva faragok "füleket" és "foltokat", "farokat"! A szem lehet olajbogyó vagy sárgarépa szelet.
4. lépés
A disznó tetejére tojással bevonom, hogy elpiruljon. Redőny forró sütőben 40-50 percig. Néha, ha van vágy, szobrot faragok egy másik malacra. Igaz, nagyon kevés töltelék van benne, de remekül ropog!
