A karácsonyi böjt alatt minden háziasszony biztosan nem akarja rosszabbul ellátni a háztartást, mint egy szokásos estén. A pesto szósszal zrazy burgonya pontosan az az étel lehet, amelyet még az ünnepi asztalon sem szégyelli.
Szükséges
- - burgonya - 500 g;
- sovány pesto esetében:
- - petrezselyem - egy csomó;
- - hámozott dió - egy marék;
- - só ízlés szerint;
- - fokhagyma - egy szelet;
- - olívaolaj - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Nagyon jó a pesto szósz és a burgonya kombinációja. A javasolt étkezés esetén a szósz töltelékként szolgál. Ha a félkész termékeket nem sütik, hanem sütőben sütik, akkor diétásabb lehetőség is elvégezhető.
2. lépés
Mossa meg és hámozza meg a burgonyát. Készítsen elő egy kényelmes edényt térfogat szerint. Vágja a burgonyát darabokra, tegye egy fazékba, fedje le vízzel. Állítsa az edényt közepes lángon, és főzze, amíg megpuhul. Ne felejtse el sózni azt a vizet, amelyben a félkész terméket főzik.
3. lépés
Szabadítsa meg a kész burgonyát a folyadéktól, keverővel dolgozza fel, burgonyapürévé alakítva. Szorosnak kell lennie.
4. lépés
Ezután készítsük el a tölteléket, sovány pestót. Öblítse le a petrezselymet folyó vízben, szárítsa meg és apróra vágja. Dörzsölje össze az elkészített petrezselymet és egy csipet sót egy mozsárban. Hámozzuk meg a fokhagymát és adjuk hozzá a habarcshoz, folytassuk az étel őrlését.
5. lépés
Forró serpenyőben melegítsük fel a diót, aprítsuk fel. Mozsárban keverje össze étellel, adjon hozzá olívaolajat. A mártásnak hasonlónak kell lennie a tejföl állagához.
6. lépés
Alakítson ki őrültet úgy, hogy a burgonyapürét egy adagba helyezi a serpenyőbe. Helyezze a tölteléket minden tortillába. Emelje meg a burgonya nyers éleit, zárja le a tetejét új burgonya adagokkal.
7. lépés
Sütjük zrazy-t pestóval mindkét oldalán aranybarnára. Tálaljuk forrón, gyógynövényekkel vagy pestóval díszítve.
