Szép házi étel. Finom és kielégítő. Nem készül gyorsan, de megéri.
Szükséges
- - 4 csirkecomb;
- - 250 g tészta;
- - 250 g zöldborsó;
- - 200 g friss gomba;
- - 60 g zeller gyökér;
- - ½ l csirkehúsleves;
- - 2/3 st. Száraz fehér bor;
- - 2/3 csésze tejszín;
- - 2 evőkanál. l kukoricaliszt;
- - 3 evőkanál. l. vaj;
- - 1 evőkanál. l. citromlé;
- - 2 evőkanál. l. finomra vágott petrezselyem;
- - 2 babérlevél;
- - só, bors, fehér keksz és kukoricaolaj ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a csirkecombokat két részre, borsozzuk, sózzuk, sütjük egy serpenyőben, felmelegített olajjal, kb. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a zeller gyökerét, a hagymát és a gombát. Ezután egy serpenyőben enyhén megsütjük (használhatja azt, amelyben a lábakat sütötték).
2. lépés
Ezután adjunk hozzá csirke darabokat, öntsünk bele bort, húslevest, babérlevelet, és mindent forraljunk fel. Főzzük lassú tűzön, lefedve körülbelül 30 percig.
3. lépés
Ezután adjunk hozzá lisztet, zöldborsót, tejszínt, keverjük össze és pároljuk 5 percig. A párolás legvégén adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és citromlevet a serpenyőbe.
4. lépés
Ekkor forraljuk fel a tésztát kevés sós vízben. Miután megfőtt, szűrje le és öblítse le hideg vízzel. Helyezzen egy különálló, vastag falú mély tálba melegített olajjal, és keverje addig, amíg a tészta teljesen telítődik olajjal. Ezután simítsa végig az edény alján.
5. lépés
Ezután tegye a csirkekeveréket a tésztára, szórjon meg mindent reszelt zsemlemorzsával és szórja meg vajjal.
6. lépés
Ezután tegye az edényt előmelegített sütőbe (200 fokig), és kezdje meg a csirkét tésztával (20-30 perc).
