A pörkölt rendkívüli étel. Készíthető abból, ami van. Nyáron mindazok a zöldségek, amelyek az ágyakban vannak, télen pedig mindazok, amelyek a fagyasztóban vannak.
Szükséges
- - 2-2, 5 kg cukkini
- - 2 sárgarépa
- - 5 burgonya
- - só
- - őrölt feketebors
- - 1 villa fehér káposzta
- - 5 nagy paradicsom
- - zöldek (kapor, hagyma, petrezselyem)
- - 1 hagymafej
- - Babérlevél
- - 2 gerezd fokhagyma
Utasítás
1. lépés
A pörkölt főzhető egyszerűen vízben vagy előre főtt húslevesben. Ez a recept a vízen alapul. Először készítsük el a zöldségeket. Meg kell mosni a cukkinit folyó víz alatt. Jobb, ha fiatal cukkinit választunk, vagy egyszerűen meghámozzuk és meghámozzuk őket. Vágjuk közepes méretű kockákra. Ezután tisztítsa meg és kockára vágja a hagymát. Melegítsen elő egy serpenyőt növényi olajjal, és tegye a cukkinit és a hagymát sütni. A cukkinik készenlétét felismerhetjük, amikor puhák és vörösek lesznek. Három sárgarépa durva reszelőn, és növényi olajban is aranybarnára sütjük.
2. lépés
Alaposan mossa meg és hámozza meg a burgonyát. Vágjuk közepes méretű kockákra. Ezután tegye a burgonyát egy fazékba, töltse meg vízzel, sóval és borssal. A káposztát vékonyra vágjuk. Kezével kissé össze kell gyűrni, hogy lágyabb legyen. Beteszünk egy edénybe a burgonyához, és megvárjuk, amíg az egész felforr.
3. lépés
Miután a káposzta és a burgonya felforrt, tegye az összes zöldséget és főzze 10 percig. Amíg az összes hozzávaló forr, vágja kockákra a paradicsomot, és töltse be a serpenyőbe is. Sózzuk, borsozzuk, és várjuk meg, amíg a burgonya és a káposzta teljesen megsül. A pörkölt főzése után adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket és babérlevelet. Az íze érdekében nyomja ki a fokhagymagerezdeket.
