Az eper és a csokoládé klasszikus kombinációja sütésre is kiválóan alkalmas. A torta gazdagnak, édesnek és finomnak bizonyul! Kiváló választás desszertként.
Szükséges
- A tesztre:
- - omlós tészta süti 300 g;
- - cukor 1/2 csésze;
- - vaj 1/2 csésze;
- - fekete csokoládé 280 g;
- - nehéz tejszín 1/2 csésze;
- - eper 160 g;
- A krémhez:
- - tojásfehérje 3 db.;
- - citromlé 3-4 csepp;
- - víz 1/3 csésze;
- - cukor 200 g;
- - vanillin 1 teáskanál;
- 1/2 csésze kukoricaszirup
Utasítás
1. lépés
Aprítsd fel a sütiket. Egy tálban keverje össze a sütiket, a cukrot és az olvasztott vajat. A kapott masszát tegye egy tepsibe. Alakítson ki egyenletes alapot és kis lökhárítókat. 10 percig sütjük 180 fokon.
2. lépés
Melegítsük a tejszínt egy kis lábosban, amíg buborékok nem jelennek meg. Vegye le az edényt a tűzről, és olvassa fel a csokoládét a tejszínben. Ezután tegyük hűtőbe a keveréket.
3. lépés
Alaposan mossuk meg az epret, távolítsuk el a szárakat, papírtörlővel szárítsuk meg és vékony szeletekre vágjuk. Rendezze a szeleteket homokalapra. Öntsük a tejszínes csokoládé keveréket az eperre.
4. lépés
A tojásfehérjét keverővel felverjük, hozzáadva egy csepp citromlevet. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál cukrot. Addig verjük, amíg sűrű hab képződik.
5. lépés
Egy serpenyőben keverje össze a cukrot, a vizet és a kukoricaszirupot. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Óvatosan öntse a szirupot a tojásfehérjébe és keverje meg. Ezután tegye a tejszínt a csokoládé réteg tetejére. Tegye a tortát 40-50 percre hűtőbe.
