A finom csirke kebab elkészítése nagyon egyszerű. A mustárpácnak köszönhetően a csirke darabjai ropogósak, a hús puha és lédús marad. Egy ilyen shish kebab elkészíthető egy ünnepi asztalhoz.
Szükséges
- - 1 csirke (súlya kb. 2 kg),
- - 2 evőkanál. evőkanál mustár
- - 100 ml növényi olaj,
- - 1 teáskanál ecet,
- - 3 gerezd fokhagyma,
- - 0,5 teáskanál őrölt fahéj,
- - 0,5 ek fekete őrölt bors,
- - 0,5 ek vörös őrölt bors,
- - 1 teáskanál adjika,
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkét, szárítsa meg papírtörlővel, részekre vágva.
2. lépés
Egy tálban keverje össze a mustárt szagtalan növényi vagy napraforgóolajjal és ecettel (élelmiszer minőségű), villával simára verje. Ha gabonamustárt használ, a pác gazdagabb lesz, a hús pedig ízletes.
3. lépés
Sózzuk meg a csirke darabokat, adjunk hozzá kétféle őrölt borsot, apróra vágott fokhagymagerezdeket, őrölt fahéjat és adjikát. Ezután öntsük a mustárkeveréket a csirkére, és alaposan keverjük össze. Fedje le a tartályt hússal és fóliával, majd egy éjszakán át tegye hűtőbe, vagy ha reggel elkészül, pácolja 6 órán át, hogy este megsüljön.
4. lépés
Készítse elő a parazsat, mielőtt grillezné a kebabot. Helyezze a húst egy nyársra (megsütheti a rácson - mivel bárkinek kényelmesebb). Szénen sütjük, amíg a hús megpuhul. Helyezze illatos, gyengéd, finom csirkés nyársakat széles tálba, friss zöldségekkel, mártással és kedvenc italaival tálalja.
