A zöldséges ételek finomak és egészségesek. Nehéz ezzel vitatkozni. De ha csak zöldséget fogyaszt, akkor "kinyújthatja a lábát". Testünk meleg és kielégítő, fehérjében gazdag ételeket igényel. Az eredeti bárány- és sült paprika leves segít nekünk.
Szükséges
- 1 kg bárány szegy a csonton
- 5 nagy paprika,
- 1 vagy 2 doboz (ízlés szerint) konzerv fehér bab (lecsepegtetve)
- fél fej fokhagyma,
- 2 közepes hagyma
- olivaolaj.
Utasítás
1. lépés
A húst a csontokkal együtt elég nagy darabokra vágjuk.
Vastag aljú serpenyőben melegítsen kis mennyiségű olajat, és étvágygerjesztő, arany kéregig pirítsa a húsdarabokat.
Amint a hús megsült, adjon 2,5-3 liter meleg vizet a serpenyőbe.
Távolítsuk el a kapott habot, kissé sózzuk meg, a húslevesbe tegyünk egy hagymát, amelyet kettévághatunk, és két órán át főzzük, amíg a hús megpuhul.
2. lépés
Ugyanakkor paprikát készítünk leveshez.
Távolítsa el a magokat a paprikából és öblítse le. Vágjuk hosszanti irányba, és sütőben (220 fok) sötétbarna nyomokig sütjük. Tegyük a paprikát egy tálba, és hűtsük le. A kihűlt paprikát meghámozzuk.
Aprítsd fel a fokhagymát. Vágja a hámozott hagymát közepes kockákra. Süsse a hagymát és a fokhagymát néhány percig.
A sült hagymát, a sült paprikát és a főtt hagymát őröljük turmixgépben. A kapott masszához öntsön egy merőkanál húslevest és alaposan keverje össze.
3. lépés
Távolítsa el a csontokat a kész birkahúsból. Vágja a húst kockákra.
A húsleveshez adjunk borsmasszát, húst, babot, kissé sózzuk és ízlés szerint borsozzuk. Forralás után főzzük néhány percig, és vegyük le a tűzről. Tálalja a levest friss fűszernövényekkel és tejföllel (opcionális).
