Ezt a sült paradicsompüré levest leginkább fokhagymás krutonnal, parmezánnal vagy rozskenyérrel szolgálják fel. Az első lépés a paradicsom saját maga sütése - velük a leves különösen ízletes és eredeti lesz.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 800 g paradicsom;
- - 300 g paradicsom saját levében;
- - 1 hagyma;
- - 10 babérlevél;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - olasz gyógynövények keveréke;
- - fekete bors, só.
Utasítás
1. lépés
Tehát vágja keresztbe a paradicsomot, távolítsa el a szár tövét, tegye egy tepsibe. Kenje meg a babérleveleket az alján a paradicsom között, adjon hozzá kevés vizet.
2. lépés
Tegye az edényt a sütőbe, sütje a paradicsomot 30 percig 220 fokon. A héjnak jól meg kell barnulnia.
3. lépés
Vegye ki a paradicsomot a sütőből, és tegye félre. Hagyja kihűlni.
4. lépés
A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, olívaolajon puhára sütjük, hozzáadjuk a paradicsomot lében, borsban, sóban, 10 percig lassú tűzön sütjük.
5. lépés
A kihűlt paradicsomokat hámozza meg, keverőbe töltse. Küldjön oda paradicsomszószt gyümölcslével, választott szárított gyógynövényekkel. Öntsük bele a folyadékot, amelyben a paradicsomot elkészítettük. A lavrushkának köszönhetően ez a folyadék nagyon illatos, leveshez tökéletes.
6. lépés
A leves alkatrészeit simára simítjuk.
