Amikor hirtelen jönnek a vendégek, és valami nem szokványos dologgal akarják meglepni őket, de a hűtőszekrényben nincs semmi különös, akkor a "rizottó sajttal" recept segíthet. A rizottó nagyon gyorsan elkészül, és olyan termékekre van szükség, amelyek szinte mindig kéznél vannak.
Szükséges
- - olivaolaj;
- - só bors;
- - kakukkfű;
- - 500 g rizs;
- - 80 g vaj;
- - 100 g parmezán sajt;
- - 100 g hagyma;
- - Fehérbor;
- - csirkehúsleves.
Utasítás
1. lépés
Vastag aljú serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és süssük meg rajta az apróra vágott hagymát, vigyázva, hogy ne süssük túl. A hagymának puhának, olajban áztatottnak kell lennie, de nem sötétedhet meg. Ellenkező esetben a rizottó piszkos lesz.
2. lépés
Adjunk hozzá rizst, keverjük össze a hagymával és az olajjal a rizs beáztatásához. Ezt követően öntsön fehér száraz bort egy fazékba, és teljesen párologtassa el, rizst hagymával kevergetve.
3. lépés
Tegyen annyi csirkét vagy bármilyen más húslevest, hogy teljesen ellepje a serpenyő tartalmát. Adjunk hozzá egy csipet sót, főzzük lassú tűzön. Adjon hozzá húslevest, amikor elpárolog. A teljes főzési folyamat általában 16-20 percet vesz igénybe, a rizs típusától függően.
4. lépés
A kész rizottót reszelt parmezán sajttal, vajjal, ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. A tetejére kakukkfű leveleket vagy apróra vágott petrezselymet szórunk. A rizottó sajttal kész, melegen tálalható.
