Kezdetben a sampinyonakrémlevest Franciaországban találták ki, de az évek során az egész világon elterjedt népszerűségnek örvendett. Szinte minden kávézóban és étteremben megtalálható egy ilyen leves az étlapon. De otthon elkészítheti ezt a krémlevest, sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik.
Szükséges
- - 100 g hagyma;
- - 300 g sampinyonval;
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - egy gerezd fokhagyma;
- - 100 ml fehérbor;
- - 200 ml tejszín;
- - krutonnal vagy krutonnal;
- - zöldek.
Utasítás
1. lépés
Apróra vágja a hagymát bármilyen formában. Vegyünk sampinyonkat, mindegyik gombát négy részre vágjuk. Három adag 300 gramm sampinyonkat igényel.
2. lépés
Három evőkanál öntsön egy előmelegített fazékba. evőkanál olívaolajat és letakarjuk apróra vágott hagymával. Félig főzzük. Ezután adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát és gombát a serpenyőbe. Kevergetve három percig sütjük.
3. lépés
Öntsön 100 ml száraz fehérbort. Hagyja 2-3 percig párologni, időnként megkeverve. Amikor a bor elpárolog, öntsön 100 ml vizet és 200 ml tejszínt. Jobb, ha körülbelül 20 százalékos zsírtartalmú krémet használunk. Forraljuk fel, ízesítsük sóval és kevés borssal.
4. lépés
Vegyük le a tűzről és turmixgéppel őröljük meg. A leves legyen sima, nagy darabok nélkül. Tegye vissza a tűzhelyre, és főzze még 2-3 percig.
5. lépés
Tegyen ropogós krutont a forró sampinyonkrémlevesbe, díszítse gyógynövényekkel.
