A barackos sajttorta receptje azoknak fog tetszeni, akik nem nagyon szeretik a túl édes desszerteket. Ez a sajttorta mérsékelten édes lesz, a kajszibarack kissé savanykásabbá teszi a finomságot.
Szükséges
- - 500 g túró;
- - 500 g sárgabarack;
- - 200 g vaj;
- - 2 csésze liszt;
- - 4 tojás;
- - 4 evőkanál. kanál kakaópor;
- - 6 evőkanál. evőkanál cukrot.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a lisztet kakaóporral, vaníliával (nem kell hozzá, hanem ízhez kell) és 6 ek. evőkanál cukrot. Adjunk hozzá lágy vajat, morzsoljuk össze, tegyük hűtőbe 15 percre.
2. lépés
Készítse elő a tölteléket a jövőbeli sajttortához. Ehhez turmixgépre van szükség. Keverjünk bele túrót, tojást és barackot. Adhat hozzá egy kevés cukrot, hogy megakadályozza a töltelék túl savanyúságát.
3. lépés
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, tegyen félre 8 evőkanál. kanalat, a maradék tésztát pedig egy vajjal kikent forma aljára tegyük (sütőpapírral letakarhatjuk). Tegye a tésztát, formázza az oldalát.
4. lépés
Öntsük a túrós-barackos tölteléket az alapra. A tetejére morzsoljuk a maradék tésztát. Süssük fél órán át a barackos sajttortát 180 fokon. Ezután főzzük még 1 órán át 120 fokon. Hűtsük le teljesen a sajttortát, mielőtt kivennénk a formából.
