A szalonnaleves gazdag, testes ízű hagymát, szalonnát, burgonyát, paszternákot és almát tartalmaz. Ez a leves hihetetlenül könnyű és finom. Pillanatok alatt megeheti, mert olyan finoman megolvad a szájában.
Szükséges
- -6 szelet szalonna, vastag darabokra vágva
- -2 evőkanál vaj
- -2 nagy burgonya hámozva és kockára vágva
- 3-4 nagy vagy 6 közepes paszternák (3 csésze), meghámozva és aprítva
- -2 közepes alma, szeletelve. Nem kell takarítani.
- -1 hagyma, apróra vágva
- -4 gerezd fokhagyma apróra vágva
- - kb. ⅛ teáskanál szerecsendió vagy frissen reszelt szerecsendió
- -1 csomó petrezselyem zsinegbe kötve
- -4 csésze csirkehúsleves
- 1/2 pint nehéz krém
- -Só / fekete bors, ízlés szerint
- - zöldhagyma és szalonnadarabok díszítéshez
Utasítás
1. lépés
A szalonnát egy nagy levesedényben ropogósra sütjük. Pörkölés után apróra vágjuk és félretesszük.
2. lépés
Adjunk hozzá néhány evőkanál vajat a serpenyőbe. Csökkentse a hőt, majd adja hozzá az összes zöldséget: először burgonyát (adjon egy-két percet, hogy felmelegedjen), majd paszternákot, fokhagymát, fekete borsot, hagymát, szerecsendiót, almát, petrezselymet. Pároljuk mindent körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Főzés után távolítsa el a petrezselymet.
3. lépés
Egy keverővel keverje össze a 2. lépés összes összetevőjét.
4. lépés
Vigye át a zöldségkeveréket egy turmixgépből egy mély tálba. Öntsön krémet mindenre. Ízesítsük sóval és borssal.
5. lépés
Hűtött állapotban, kevés zölddel a tetején tálaljuk.
