A halfilé és a gombapörkölt meglepően finom íze annak köszönhető, hogy az összes hozzávalót a párolási folyamat során tejföl alapján készített finom mártással áztatják. A halpörkölt nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges étel is.
Szükséges
- - 500 g halfilé
- - 1 közepes hagyma
- - 2 evőkanál. l. citromlé
- - 1 csomó kapor
- - őrölt feketebors
- - vaj
- - 500 g brokkoli
- - 200 g sampinyonval
- - 100 g tejföl
Utasítás
1. lépés
Forraljuk a brokkolit sós vízben 5 percig. Ne öntse ki a megmaradt húslevest, ez jól jön a főétel elkészítéséhez. Dobja a brokkolit egy szűrőedénybe és kissé szárítsa meg.
2. lépés
Forraljuk fel a sampinyonkat és vágjuk vékony karikákra. Az eredetiség növelése érdekében a gomba ízét megszórhatja egy kis citromlével.
3. lépés
A hosszúkás csíkokra vagy kockákra vágott halfilét, valamint a gombákat előforraljuk, könnyedén feldolgozzuk citromlével.
4. lépés
Melegítsen vajat egy serpenyőben. A halfiléket aranybarnára sütjük benne. Fokozatosan adjunk hozzá brokkolit és gombát a tartalmához. Az összetevőket 10-15 perc alatt megsütjük.
5. lépés
Keverje össze a tejfölt sóval és gyógynövényekkel. Tegye a serpenyő tartalmát egy tepsibe, öntsön rá a sütés után megmaradt olajra, és öntsön bőségesen tejföllel. 20 percig sütjük az edényt a sütőben.
