A desszert pontos időpontja és helye nem található. Csak a név eredete ismert, amely a torta és egy hangyaboly hasonlóságából származott, amely mentén a hangyák úgy futnak, mint egy lejtőn. Minden háziasszonynak saját receptje van erre a süteményre, és az az Ön preferenciáitól függően változhat.
Szükséges
- -1 doboz sűrített tej
- -1 csésze cukor
- - 400 g vaj
- -200 g liszt
- -100 g keményítő
- -2 tojás
- -10 közepes barack
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. A fehérjék eltávolíthatók, nincs szükségünk rájuk.
2. lépés
Megolvasztjuk a vajat és hozzáadunk cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Öntse a keveréket egy másik tartályba, és vegye ki a tűzhelyből.
3. lépés
A kapott olaj-cukor keverékhez adjunk fehérjéket, és habosra keverjük.
4. lépés
Keverje össze a lisztet keményítővel, és lassan adja hozzá a keveréket. Keverje meg jól, hogy ne maradjon lisztdarab.
5. lépés
A kapott tésztát jól összegyúrjuk és 20 percig hűtőszekrényben tartjuk.
6. lépés
Görgesse meg a tésztát húsdarálóban, és az így kapott "csíkokat" sütőpapíron, vajjal kikent sütjük, 180 fokos hőmérsékleten süsse meg. Süssük aranybarnára a tetején.
7. lépés
A kapott omlós tésztát apró darabokra bontsuk.
8. lépés
Forraljuk a sűrített tejet 2 órán át. Ezután hűtsük le. Keverjük össze 200 g vajjal, jól verjük fel.
9. lépés
Vágjon apró darabokra 5-6 barackot.
10. lépés
Keverjük össze a sűrített tejet a kekszekkel és az apróra vágott barackokkal. A kapott masszából csúsztasson diát és tegye egy edényre.
11. lépés
A megmaradt barackokat egy turmixgépben felverjük 1 tk. cukrot és 50 g vajat. Öntsük a keveréket a tortára.
12. lépés
Tegye a süteményt hűtőbe 2-3 órára, hogy megdermedjen. Porcukorral, teával tálaljuk.
