Régóta úgy gondolják, hogy az ideális desszertnek kevés savanyúságot kell tartalmaznia. A háziasszonyoknak biztosan tetszeni fog az áfonyás omlós sütemény, amely meglehetősen könnyű és kis időt vesz igénybe a főzéshez.
Hozzávalók:
- A legmagasabb minőségű búzaliszt - 450 g;
- Vaj - 320 g;
- Cukor homok - 200 g;
- Csirke tojás - 4 darab;
- Porcukor - 60 g;
- Búzadara dara - 50 g;
- Vaníliás cukor - 1 kis csomag;
- Napraforgóolaj - 4 teáskanál;
- Áfonya - 250 g.
Készítmény:
- Ha az áfonya megfagyott, le kell olvasztani és langyos vízzel alaposan ki kell öblíteni. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel, majd adjon hozzá bogyókat.
- Ismét forraljuk fel, tartsuk lángon 2 percig.
- Az áfonyát jól leszűrjük vízből, majd megszórjuk porcukorral. Forraljuk fel újra az áfonyalevest 60 gramm granulált cukorral és egy zacskó vaníliás cukorral. Forraljuk a levest közepes lángon további 15 percig.
- Öntsük az összes lisztet egy mély edénybe, tegyünk egy kis lyukat a tetejére, törjük meg ott a csirketojásokat, adjuk hozzá a maradék cukrot és adjuk hozzá az olvasztott vajat. A kapott keverékből gyengéd tésztát gyúrunk, három részre osztjuk.
- Tegye mindegyik részt egy külön tepsibe, amelyet előzőleg kis mennyiségű napraforgóolajjal kikentek és a búzadara tetejére szórtak.
- Sütjük a süteményeket előmelegített sütőben, 160 fokos hőmérsékleten, kb. 25 percig.
- Sütés után hagyja kihűlni a süteményeket, majd tegye egyiket a másikra, előzetesen áztatott áfonyaszörppel.
- Ismét öntsük a szirupot a harmadik torta rétegre, és díszítsük egy réteg áfonyával és porcukorral. Hagyja a desszertet kihűlni a hidegben, és csak ezután tálalhatja az asztalhoz.
