A fehér káposztával töltött halgömbök könnyű és ízletes termék. És nagyon hasznos is, mert a fő összetevők, a hal és a káposzta sok vitamint és tápanyagot tartalmaznak. És tálalhatók köretként és önálló ételként egyaránt.
Szükséges
-
- halfilé - 500 g;
- fehér káposzta - 250 g;
- rizs - 3 evőkanál. l;
- hagyma - 1 db;
- liszt - 2 evőkanál. l.;
- tojás - 1 db;
- tejföl - 1 pohár;
- paradicsomszósz - 1 pohár;
- kapor;
- só
- bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A húsgombóc elkészítéséhez csukát, süllőt, szürke tőkehalat vagy tőkehal filét használhat. Minél frissebb a hal, annál finomabb lesz az étel. És hogy a fagyasztott hal ne veszítse el lédússágát, fokozatosan fel kell olvasztani. Ez a legjobb hűtőszekrényben vagy természetesen szobahőmérsékleten.
2. lépés
Alaposan távolítsa el a csontokat a halfiléből, és öblítse le hideg folyó víz alatt. Ezután húzd át egy darálón.
3. lépés
Adjon félig főtt rizst, finomra vágott hagymát, egy nyers tojást és apróra vágott zöldet a darált halhoz. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, majd alaposan összekeverjük, egy tányéron kissé felverjük, hogy habosabb legyen.
4. lépés
A friss káposztát őröljük turmixgépben, vagy apróra vágjuk késsel. Darált halból formázzunk egy kis süteményt, a közepébe tegyünk egy kis káposztát, a tetejére borítsunk egy másik süteményt, és formázzunk belőlük egy kerek húsgombót. Ugyanezt tegye a többi darált hússal és káposztával is.
5. lépés
Melegítsen fel egy növényi olajat egy széles fenekű serpenyőben, és tegye rá a liszttel rántott húsgombókat. Süssük mindkét oldalukon aranybarnára, óvatosan fordítsuk meg egy kanállal.
6. lépés
Készítsen öntetet. Kombinálja a paradicsomszószt tejföllel, sóval és öntse a keveréket a serpenyőbe halgolyókkal. Az öltözködésnek szinte teljesen el kell takarnia őket. Ha nem elég, adjon hozzá forró vizet.
7. lépés
Forraljuk fel az edényt, ízlés szerint sózzuk. Ezután csökkentse a hőt, fedje le és párolja 10 percig.
8. lépés
A kész halgolyókat kissé hűtsük le, tegyük egy tányérra, és szórjuk meg apróra vágott kaporral. Ennek az ételnek köretként használhat spárgát, főtt burgonyát vagy burgonyapürét, valamint főtt rizst.
