Ez az étel Olaszországból érkezett hozzánk. Ott szolgálják fel az ünnepi asztalon. Az étel maga egy réteges sajtra és húsos pite-re hasonlít, finom tejszínes mártással.
Hozzávalók:
- Darált sertéshús - 500 g;
- Darált marhahús - 500 g;
- Szalonna - 100 g;
- Hagyma - 200 g;
- Sárgarépa -100 g;
- Vásárolt lazanitok - 2 csomag;
- Konzerv paradicsom saját gyümölcslében - 1 kg;
- Vaj - 200 g;
- Tej - 0,5 ml;
- Búzaliszt - 100 g;
- Csirkehúsleves - 100 ml;
- Őrölt szerecsendió - ¼ teáskanál;
- Őrölt fekete bors - íz;
- Mozzarella sajt - 0,5 kg;
- Olajbogyó - 50 g;
- Növényi olaj - 50 g;
- Bazsalikom - 50 g.
Készítmény:
- Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk apró kockákra. Helyezzük egy serpenyőbe, és olajban sütjük, amíg a hagyma meg nem pirul.
- Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és adjon hozzá darált húst és szalonnát. Nem azonnal avatkozunk bele a húsba, hogy az ne engedje ki a levét, megvárjuk, amíg az egyik oldal meg nem sül. Miután a darált húst összekeverték, adhatunk hozzá hagymát, sárgarépát és paradicsomkonzervet (fél doboz). Pörköltünk tovább.
- Főzzük a lasanitát a dobozon található utasítások szerint. Hideg vizet készítünk, hogy aztán leeresszük őket.
- Adjon bazsalikomot a húsmártáshoz, keverje össze, és érje el a kívánt ízt.
- A béchamel szósz elkészítése egyszerű: vegyen egy serpenyőt vagy fazekat, olvassa fel a vajat lassú tűzön, és adjon hozzá lisztet. Erősebbé tesszük a tüzet és folyamatosan beleavatkozunk. Süssük a lisztet enyhén barnára és töltsön meg mindent tejjel, ne hagyja abba a keverést, csökkentse a tüzet. Amikor a tej sűrűsödni kezd, adjon hozzá csirkehúslevest, szerecsendiót, fekete borsot, és várja meg, amíg ismét sűrűsödik.
- Térjünk át a rétegek felépítésére. Kivesszük a kihűlt lasanitokat, és elosztjuk a tepsi teljes felületén, ha szükséges, vágjuk le a felesleget. Ezután helyezze el a húsmártást az egész felületen, kenje be béchamel mártással és szórja meg sajttal. Ismét rétegenként, minden alkalommal nyomja meg a kezét, nyomja meg. Az utolsó réteg sajttal megszórt tésztával zárul.
- Fóliával letakarjuk és 180 percre előmelegített sütőbe küldjük 15 percig. Ezután távolítsa el a fóliát, és állítsa be további 5 percig, hogy megpiruljon a sajt. Kivesszük és hűlni hagyjuk. Tálaláskor ráöntheti a maradék béchamel szószt, vagy elkészíthet bármilyen paradicsomszószt.
