Hagyományosan a zrazy darált húsból és különféle töltelékből készül. Az ilyen "piték" táplálóak és finomak. De a burgonyapogácsa darált marhahússal ugyanolyan finom. Lepje meg családját eredeti étellel!
Szükséges
-
- A tesztre:
- 5 közepes burgonya
- 1 csirke tojás
- 1 evőkanál. l. majonéz
- 3 evőkanál. l. egy kupac liszttel
- só ízlés szerint
- Töltéshez:
- 350 g darált marhahús
- 1 nagy hagyma
- növényi olaj sütéshez
- só és fekete bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Először készítse el a "tésztát" a darált marhahús burgonya pogácsákhoz. Forraljuk fel a burgonyát héjában, amíg elkészül. Hűtsük le, hámozzuk meg a bőrt, és reszeljük le egy durva reszelőn, vagy haladjuk át a darálón. Verj egy tojást a burgonyakeverékbe, adj hozzá majonézt és ízlés szerint sót. Alaposan gyúrjuk össze a tésztát, amíg homogén vastag masszát nem kapunk.
2. lépés
Akkor kezdd el tömni. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben enyhén megpirítjuk. Adjon őrölt marhahúst a hagymához. Amikor a hús kész, ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük. Tartsa a tölteléket körülbelül egy percig a tűzön, állandó keverés közben, és távolítsa el. Ilyen töltelék esetén a hússal őrült burgonya étvágygerjesztő és kielégítő lesz.
3. lépés
Ha szereti a fűszeres és szokatlan ízt, töltsön be különféle gyógynövényeket. A burgonya szelet darált marhahússal jól passzol a bazsalikom vagy a kapor aromájához. Mutassa meg fantáziáját, ne feledkezzen meg ízlési preferenciáiról!
4. lépés
A tészta”és a töltelék készen áll. Kezdje a burgonya zraz képződését hússal. Ehhez vegyen egy kis mennyiségű burgonya masszát, és gömbbé tekerje. Ezután készítsen egy süteményt a kapott labdából, finoman simítsa meg a kezében. Tegyen egy kis adag tölteléket közepére, kissé összetörve. A széleket tűzzük ki, mint egy pitét. Ügyeljen arra, hogy a töltelék ne ragadjon ki a tésztán. Ebben az esetben az összes gyümölcslé kifolyik a szeletből, és száraznak bizonyulnak. Ha a "lyukak" még mindig kialakulnak - "foltozzuk" őket burgonya masszával. Minden mártást mártogasson lisztbe, és tegyen egy előmelegített serpenyőbe zöldséghússal. A burgonyát a hússal sütjük aranybarnára. Az őrölt marhahús burgonya pogácsa készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
