Az áfonyás almasaláta egyfajta vitaminbomba, amely a szervezet számára szükséges vasat, rostot és egy sor vitamint tartalmaz. Ennek a salátának az elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint a körte héjazása.
Szükséges
-
- 300 g alma
- 800 g vörös áfonya
- 100 g tejfölt
- cukor
- só
- menta levelek.
Utasítás
1. lépés
Vásároljon 300 gramm savanyú zöld almát bármely zöldségosztálytól (a zöld alma a legjobb ehhez a salátához), vagy szerezzen be almát a kertjéből. Próbáljon olyan almát választani, amely nem féregszerű vagy rosszul törött. Ugyanabban az élelmiszerboltban vásároljon nyolcszáz gramm lédús, érett áfonyát. Szüksége lesz száz gramm tejfölre (bármelyik tejüzemben megvásárolhatja).
2. lépés
Alaposan öblítse le az almát meleg folyó víz alatt. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az összes féreglyukat. Jobb, ha az áfonyát egy szűrőedénybe helyezzük, és egy tál hideg vízzel leöblítjük. Forgassa a szűrőedényt a bogyókkal kissé egyik oldalról a másikra, és óvatosan keverje őket a kezével, hogy kimossa a törmeléket (leveleket és gallyakat) a bogyókból. Ne keverje túlságosan a bogyókat, hogy ne nyomja ki belőlük a levet.
3. lépés
Osszuk el az almát ketté, és vágjuk gödrökbe. Ezután hámozza meg az almákat a héjáról (ha akarja, nem hámozhatja meg a héját), és reszelje le őket egy nagy lyukú zöldségreszelőn.
4. lépés
Vegyünk egy kis mennyiségű vörös áfonyát, és törjük össze egy fából készült törővel vagy egy nagy kanállal.
5. lépés
A reszelt almához adjunk főtt (tört és egész) áfonyát, és alaposan keverjük össze a tartalmát.
6. lépés
Ezután tejfölt, cukrot, sót adhat a reszelt almához, és a salátát alaposan összekeverheti, majd salátástálba téve tálalhatja.
7. lépés
Vagy először tegye a salátát tányérokra, majd öntsön tejfölt a tetejére, és szórja meg cukorral és sóval (pár apró mentalevél csodálatos díszítésként szolgál). Íze szinte azonos, az egyetlen különbség a saláta megjelenésében van. Attól függ, hogyan szolgálják fel a salátát. Külön ételként vagy a baromfi vagy a vad kiegészítéseként.
